主演影片：
《开放的美国学府》(《Fast Time at Ridgement High》1982)
《村姑》(《Valley Girl》1983)
《斗鱼》(《Rumble Fish》1983)
《鸟人》(《Birdy》1984)
《棉花俱乐部》(《The Cotton Club》1984)
《爱的召集令》(《Racing with the Moon》1984)
《忧郁男孩》(《The Boy in Blue》1986)
《佩吉苏要出嫁》(《Peggy Sue Got Married》1986)
《抚养亚利桑那》(《Raising Arizona》1987)
《月色撩人》(《Moonstruck》1987)
《吸血鬼之吻》(《Vampire's Kiss》1988)
《火鸟出击》(《Fire Birds》1990)
《野性难驯》(《Wild at Heart》1990)
《今夜你寂寞吗》(《Honeymoon in Vegas》1992)
《西部红石镇》(《Red Rock West》1993)
《黑白追杀令》(《Amos and Andrew》1993)
《超级赌徒》(《Dead Fall》1993)
《第一夫人的保镖》(《Guarding Tess》1994)
《倾城佳话》(《It Could Happen to You》1994)
《天堂有难》(《Trapped in Paradise》1994)
《死亡之吻》(《Kiss of Death》1995)
《逃离拉斯维加斯》(《Leaving Las Vegas》1995)
《绝地任务》(《The Rock》1996)
《变脸》(《Face Off》1997)
《空中监狱》(《Con Air》1997)
《欢迎来到好莱坞》(《Welcome To Hollywood》1998)
《X情人》(《City Of Angles》1998)
《蛇眼》(《Snake Eyes》1998)
《8毫米》(《8mm》1999)
《穿梭鬼门关》(《Bringing Out the Dead》1999)
《急诊室的春天》（《Bringing Out The Dead》1999）
《致命60秒》（《Gone in Sixty Seconds》2000）
2000 - Family Man - 居家男人
2001 - Windtalkers
2001 - Captain Corelli's Mandolin - 战地情人
2001 - Christmas Carol: The Movie （配音）
2002 - Windtalkers 风语者
2002 - Adaptation .... Charlie and Donald Kaufman
火柴男人 Matchstick Men (2003)
Tricks of the Trade: Making 'Matchstick Men' (2004)
101 Biggest Celebrity Oops (2004)
John Travolta: The Inside Story (2004)
命运之土 Land of Destiny (2004)
国家财宝/惊天夺宝 National Treasure (2004)
Tsunami Aid: A Concert of Hope (2005)
战争之王 Lord of War (2005)
Time Share (2006)
The Dresden Files (2006)
别惹蚂蚁/蚂蚁欺负者 The Ant Bully (2006)
世贸中心 World Trade Center (2006)
异教徒 The Wicker Man (2006)
尼古拉斯凯奇1964年1月7日出生于美国加州，本姓科波拉，是以《教父》和《现代启示录》等片闻名于世的大导演科波拉的侄子。作为科波拉家族的一员，他从小就在充满音乐与书籍的环境中长大，并养成了喜欢观察的习惯。在尼古拉斯十八岁那年，他在影片《开放的美国学府》中获得了一个角色，这是他从影的首部作品。“电影世家”的名号的确为尼古拉斯从影创造了非常有利的条件。次年他又参加与了影片《山谷女郎》和《斗鱼》的演出。《斗鱼》是由凯奇的叔叔科波拉执导的影片。但同样，尼古拉斯这个姓氏也给他带来了很多压力。“尼古拉斯科波拉这个名字其实带给我很多困扰。我没有办法象平常人一样去参加试镜，这个名字带给我的包袱太大了。所有的家庭成员对于我改名换姓的举动感到很难过，也颇不以为然，可是我要证明我不靠这个姓也可以在这一行出人头地”。尼古拉斯在这一年将姓改为凯奇，以纪念他最喜欢的漫画主角。
毫无疑问，尼古拉斯凯奇已经用他的实力证明了这一点。1990年，尼古拉斯凯奇在美国前卫导演大卫林奇执导的影片《我心狂野》中饰演了男主角。片尾凯奇身着蛇皮夹克站在滚滚车流之上演唱猫王名曲“LoveMe Tender”一段更成了电影史上的一个经典场面。1995年对凯奇来讲是至关重要的一年。因为凯奇在这一年凭借《远离赌城》一举获得奥斯卡最佳男主角。《远离赌城》是一部成本仅有三百五十万美元的低成本影片。凯奇在片中饰演一位失意的剧作家。正象凯奇所说的，“为一个好的角色，我可以将我的灵魂投入进去！”。本片不但让凯奇出色地展示了他的表演天赋，更为他今后的电影道路洒满鲜花。此后，凯奇在影片《石破天惊》中饰演一位化学武器专家，他以自己那精湛的演技弥补了人物形象本身的不足。影片推出即后也引起了轰动，尼古拉斯凯奇在一夜之间就成了好莱坞又一位炙手可热的动作片明星。在《石破天惊》完成之后，他又接连接下了两部动作片《变脸》和《空中监狱》的合约。《空中监狱》所取得的成功丝毫不比《石破天惊》逊色，尼古拉斯凯奇一跃成为极具票房号召力的巨星。