坦白说，现在国内大部分人都分不清XO酒是什么。在中国的土地上，XO酒风靡的地区仅限于广东。更多的人提到XO酒，不是作为高档礼品，而是作为只出现在酒吧夜晚的昂贵酒。
XO酒本身就是白兰地。作为世界上著名的烈酒之一，你就不难理解为什么有钱人喝白兰地时需要抿一小口，甚至加入打磨光滑的羽毛球来稀释酒的浓度。白兰地是一种近视度非常高的酒。XO酒的来源有严格的要求，必须来自法国白兰地竞争的地方——干邑。
毕竟是白兰地，所以我们很容易知道为什么这种酒不直接叫白兰地。XO酒里的字母“XO”其实来源于一个词“ExtraOld，extra special wine”。这个名字是为了区分当时已经上市的年份酒，因为那些年份酒的品质没有XO酒高，所以酒厂特意为这款酒建立了一个新的名字，让人们了解它。
XO酒虽然被赋予了新的名字，但依然是白兰地，只是在酿造过程中，拥有比普通酒更高品质的酿造方法。作为原酒，白葡萄酒是一个葡萄酒品种白宇诗妮UgniBlanc，然后通过铜蒸馏装置进行双向分馏，最后放入橡木桶中。陈方至少10岁及以上，再来一瓶XO酒也算是吧。
所以突然看到货架上的XO酒，它敢在产品包装上出名。这也是XO酒，证明这瓶酒在陈方至少10年及以上，质量有保证。XO酒的味道，简单来说就是一点果香，之前橡木桶的香气，还有烟的香气。
从这个角度来说，你是不是觉得XO酒真的是高端酒，那种奢侈感觉只有豪门才能喝？但是大家一定要注意，不要上当，注意自己的钱包，不要被XO酒所困。因为不是所有标有XO酒的白兰地都是精品酒。
XO酒的标准要求中，只有法国干邑和雅文邑生产的白兰地必须符合陈方10年以上的要求。其他普通白兰地完全不用遵循那些要求，可以随意在产品包装上解释XO，但这里的XO并不是指特级，而是包含了大量的XO酒过去。
也就是说，如果你看到的XO酒不是来自干邑和雅文怡，而是来自其他任何一家酒厂，并且标有XO酒，那你就要注意了。如果它只能在陈方的橡木桶中存放几个月，它就会被罐装上市。所以想买XO酒，尽量找懂行的人帮忙，但不要出大价钱，买便宜的白兰地回家。