农历二十八,他们陆续回来了。按常规,他们一回来就能吃到我亲手做的生鱿鱼。对于烹饪食物,我经常遵循我的心。比如凉拌鱿鱼,我先把切好的鱿鱼焯水,捞出来放在盘子里晾凉。马上拍蒜饭,热油将蒜饭逼出蒜味,放豆豉,加少量水,适量酱油,最后是辣椒——哪种辣椒不讲究,生干辣椒,辣椒粉辣椒,泡椒,剁椒,酸椒...可以是,无论你手头有什么,不同的辣椒有不同的味道。这次放的是重庆剁椒,奔放又温暖。最后滴几滴香油。麻油是凉拌鱿鱼的灵魂。但是这次有人说香油太多了。下次尽量少点香油。嗯嗯,下一次,一定会提高的。
除夕夜我们一家三口会回女婿老家吃饭,给他们自由玩耍的时间和空间。往年春节一般都是晴天,初一或者初三会组织一次楼顶烧烤。列好单子后,我领着两三四个人去超市和菜市场准备各种食材。回来就洗剪各种东西。至于用竹签穿食材,他们还挺热情的。木炭有存货。一般都是儿子负责生火,实在嚼不动。他的父亲会在关键时刻出现,帮他把木炭变红。
今年初一、初二、初三都下雨,只好在榻榻米上玩。我为了春节买了一个拧蛋器。扭扭捏捏有了新玩法,各种惩罚都写在小纸条上,塞进鸡蛋里。谁得到一个鸡蛋,谁就会受到相应的惩罚:单腿跳20次,被嘎吱嘎吱30秒,发搞笑自拍到群里...儿子带回来一个任天堂游戏机,里面有欧美舞蹈游戏,各种舞蹈。四岁女孩跳楼成瘾...
我是老板的妈妈,所以我要和老板一起做一日三餐。早餐,前一天晚上留着做饭的杂粮粥,是标配。大家都吃了很多年了,这才是早餐的主角。配角,还是年前我和我妈包的绿豆饺子,还是邻居家蒸的年糕,还是我摊的面包...还有我炒的咸菜和萝卜干,他们也吃的很好。
中餐和晚餐基本都是我老婆采购,有没有鸡肉?土鸡。我们两个轮流做饭,拿出自己的拿手好菜。我是糖醋排骨,蜜汁叉烧等。他点的是牛排、鲍鱼鸡等。吃饱喝足,我是收拾碗筷,打扫灶台的主力,儿子是打杂的。其中一个心情好的时候会分享。
晚上还有第四顿饭,四岁的小女孩已经有了“条件反射”。这几天美团外卖的网点晚上都关门了,所以晚上的夜宵都是我自己DIY的。
先煮一锅牛奶,燕麦,红豆,把孜然粉撒在自制的猪胸脯肉上,然后晾干,会更香更好吃。热饮和猪胸肉都是随意的,没有现成的“菜单”。
将土豆用水煮开,捞起,去皮,切成薄片。锅里不沾稀油,把土豆片放锅里撒上芝麻和盐——盐隐约可见;猜的差不多了,翻过来,一样的芝麻和盐。另一个锅是孜然粉和辣椒粉。“土豆饼”的两种口味其实都是暂时的。前几天老公和妈妈去月经家搬了一大袋土豆。儿子给了我一个土豆丝煎饼的视频。我受到了启发。事实上,可能有更简单的方法。
再加上各种小吃,这“第四餐”很过瘾,也可以吃到深夜。小女孩一直在喊,我好想睡,但是我还不想睡。其实我们并没有吃夜宵,而是气氛。
除了担心乐趣,食物和衣服。每天把他们的衣服扔进洗衣机。今年这种天气,衣服基本每天都用烘干机烘干。
第四天,我做了两顿大餐。晚上,在屋顶放烟花。这个四岁的小女孩又兴奋又害怕,又害怕又兴奋。
第五天,他们踏上了回家的路。又是一年。我呢,就等天气放晴了,洗洗晒晒,收拾一下放回去。
其实我不是“酒店的主人”,他们也不是酒店的客人。我是家里的大姐,她们是我姐,我侄女。以前是一年三次,后来变成了一年两次。回来一起玩。不知道以后会不会变成一次或者少一次。
今年小妹说不回来过年了,大姐说年底才回来。我觉得心里很轻松,可以安心过年了。但更多的是失望、失落和空虚。结果我还是回来了!我的心又满了...
我们在乎的不是过年,而是能一起玩。我愿意一直做“酒店的主人”,为你,年复一年。