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怎么会有东日本西日本这种东西?

东京和大阪是日本最大的两个城市,一东一西。东京属于关东地区,大阪属于关西地区。东京人和大阪人因为出身、地理位置等因素,性格不同。大阪人性格开朗,喜欢开玩笑说笑话。而且声音洪亮,发音有很重的地方口音。另一方面,东京人普遍强调温柔、规矩、礼貌。声音也很小,因为东京是外国人聚集的地方,所以没有方言。在电车或地铁等公共场所,东京的人们非常安静,几乎听不到任何人说话。日本最著名的喜剧演员几乎都来自关西地区。日本最著名的“长臂猿喜剧”大本营在大阪。而且不仅在大阪家喻户晓,还几乎垄断了东京的电视喜剧圈,人气很高。

这里有一些细微的方面,比如衣食住行,这是两个城市不同甚至相反的习惯。

走路习惯:东京人坐扶梯的习惯是站在左边,右边空出来让赶时间的人先走。而大阪则相反。大阪人习惯站在右边,左边空着作为快速通道。这种差异据说有历史渊源。在古代东京,武士聚集。为了防止刀鞘互相碰撞,左边持剑的武士逐渐形成了右边通行的习惯。而大阪从古至今都是多居商人,走路时习惯右手拿着一个很重要的算盘,从左边过更方便。这种习惯流传至今,出现了这种有趣的相反的习惯。

饮食习惯:7月23日是日本的“土家丑用”日。这一天,日本人有吃鳝鱼饭的习惯,以消除酷暑,补充精力。有意思的是,鳗鱼的切法在东西两大城市完全相反。东西方切鳝鱼时,先用大钉子把鳝鱼固定在案板上,然后切片烘烤。东京的切法是将鳗鱼从背部切开,切成两半。另一方面,大阪将鳗鱼从腹部切开并切片。据说形成这种习惯的原因也是因为历史上东京的武士聚集,映射出武士抛腹自尽的现象,非常不吉利。所以当你切鳗鱼的时候,你从鳗鱼的背部进入刀子。大阪商人多,说明大家都敞开肚皮,说得天花乱坠,所以形成了从腹部吃鳗鱼的习惯。

传统的日本料理,什锦寿司,在两大城市完全不同。东京的吃法是将生鱼、鱼子、鸡蛋等食材撒在醋饭上。大阪的吃法是将所有食材与醋饭混合后上桌。此外,在大阪,鸡肉通常被称为“卡西瓦”。在东京,这个名字已经完全消失了。对于拉面的喜好,两大城市完全不同。东京人喜欢辣面炸酱面,大阪人喜欢辣面盐骨汤。

更有意思的是传统日式料理中油炸菜饼的吃法。虽然原料完全一样,但是吃法却完全不同。切菜饼的原料有面粉、猪肉、白菜、虾、鸡蛋。大阪的吃法是将所有食材搅拌均匀,倒在大铁盘上煎成饼,然后涂上特制的酱料,撒上干鲣鱼片和干紫菜切成小块食用。东京的吃法是将食材放在铁板上煎七分钟,然后形成圆形的堤坝。然后把剩下的汤倒在坝中间,等汤在铁板上凝固后用小铲子把食物和汤刮干净。相比较而言,东京的吃法更精致,用小铲子刮着吃。大阪则大胆吃,全部煎成大饼,切成块。这个习惯也反映了两大城市的整体性格特征。

说话习惯的差异:在一些细微的地方,东西两大城市也有完全不同的习惯。比如在东京,麦当劳被称为“makku”。在大阪,麦当劳被称为“马库多”。这两个区别经常被两大城市的人拿来比较。