干巴做法大全
1.韭菜花腌干蘑菇
材料:鲜干香菇300克，红辣椒600克，韭菜花200克，盐50克，姜末2片，红糖100克，胡椒粉适量。
将干香菇的表土切掉，挑出杂质，然后撕成小条，进一步去除混在香菇中的沙子和杂草，然后用水揉搓，冲洗几次，再控制好含水量备用。
采摘下来的韭菜花清洗干净后，控制含水量，然后剪掉老茎，只留下种子。
剁一半辣椒，既保证了口感，又让整个辣椒圈腌制后好看。
将花椒和干香菇倒入大碗中，加盐，用手抓匀，再放入花椒粒和姜丝，再次搅拌均匀，然后将红糖块切好放入碗中，拌匀，倒入韭菜，用手抓匀。
最后将混合好的原料放入泡菜坛中，用勺子压平，盖上盖子，倒入纯净水，用氧气密封，将坛放在阴凉处一周左右。这道配菜将被腌制。
第二，用葱蒜炒干香菇
材料:干香菇200g，辣椒10g，辣椒5g，大蒜2g，小葱2根，酱油2ml。
将干香菇用温水浸泡约15分钟。
将葱、蒜、辣椒切段备用。
将所有材料放入烧开的油锅中煸炒至香。
炒菜，要勤快防粘。
加入几滴酱油即可食用。
第三，干蘑菇炒腊肉
配料:培根、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉、鲍鱼汁。
干蘑菇要用盐水洗几次。
切培根。热油，切段，炒香。
加入腊肉继续炸油。我的更薄更短。
加入干香菇继续炒。加入盐、酱油和鲍鱼汁。
装盘，撒上葱花，即可完成。
第四，鸡丝炒干香菇
材料:鲜香菇350克，嫩鸡胸肉100克，精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，蛋清半个，淀粉10克，香油5克。
将干香菇去根去草，撕成条状，放入锅中，注入少许水，揉透，反复洗净，用泥沙洗净，挤出后放入锅中。
将嫩鸡胸肉洗净，切成细丝，浮于清水中，挤干水分放入碗中，加入适量精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清，拌匀，揉透。
炒锅放中火，热炒锅倒入适量色拉油，油三成热时将鸡丝倒入漏勺，再将干香菇放入漏勺慢慢翻炒。
炒好后倒入少许油，放入剩余的盐、味精、胡椒粉，拌匀，然后倒入鸡丝，倒入香油，锅翻几下即可食用。
五、青椒干巴菌
材料:鲜干香菇200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油猪油15克，盐15克，味精1克，鸡精1克。
将干香菇撕成小块，加入面粉洗净，然后放入锅中炸至干，青椒切丁，小米切碎。
炒锅烧热，放入猪油和鸡油，翻炒至干，放入青椒翻炒几下。调味后上桌。
六、干香菇炒饭
材料:干香菇100克，白米饭适量，辣椒2个。
练习:
准备适量的白米饭；准备所有其他材料，将辣椒切成颗粒。
香菇洗净，撕成小块；油锅烧热，放入锅中，放入胡椒粉，加点盐翻炒至熟。
加入白米饭，翻炒，翻炒，即可食用。
谁不能吃干巴？
对蘑菇过敏的人要谨慎食用干蘑菇，因为干蘑菇含有外源蛋白。对身体过敏的人吃了会诱发过敏。
干巴菌的食用禁忌
干蘑菇最好不要和其他真菌一起吃，因为干蘑菇富含营养和
干蘑菇不宜与酒同食，否则会导致身体不适。免费观看干蘑菇和秘密漫画全集。