山治是日本流行漫画《航海王》中的主要角色之一。他是戴草帽的海盗的厨师。他有金色的头发和卷曲的眉毛。他总是遮住半张脸,嘴里从来不离开香烟。他最爱女人。虽然很花花公子,但是很有风度,是海贼中的绅士。
由于他快速准确的踢腿技术,他被海军称为“黑脚”。尽管如此,他从不想伤害任何女人,甚至是敌人。司法岛一战后,山治也成为悬赏对象,第一笔悬赏7700万元。他的梦想是找到传说中的大海
布鲁跟着路飞进了格兰德线。
山治没有追求权力的野心。当他的母亲不久因病去世时,山治亲自下厨去看望她。女仆认为他的厨艺很讨人喜欢。然而,他的母亲并没有放弃他的烹饪,而是高兴地亲自表扬了他。山治深受感动,开始边锻炼边改进厨艺,但最终他的母亲因病去世。