祭祀公主和百兽之王。莎莉最终消失了吗？

不会，根据动漫《祭祀公主与百兽之王》的故事查询，莎菲最后并没有消失。《祭祀公主与百兽之王》是日本漫画家尤创作的少女漫画作品，连载于百泉社出版的《花与梦》杂志。《献祭公主与兽中之王》讲述了一个兽人国的公主为了保护自己的国家，被迫成为祭品，以及她与兽人王之间的故事。