百合微寒性平，味甘、苦；入肺经。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及少量的维生素和生物碱。百合是一种很好的滋补品和名吃，但由于其性味甘、寒、润，不适合风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退的人食用。
扩展数据:
百合常见的养生功效；
1，润肺止咳:鲜百合含有黏液，有润燥清热的作用。中医治疗肺热引起的肺燥或咳嗽常有效。所以百合很适合秋天。
2.抗癌:百合含有多种活性生物碱。1 μ g/ml浓度的体外组织培养能抑制癌细胞增殖，具有明显的抗癌作用。
现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞生长，缓解放疗反应。比如加入薏米可以提高抗癌能力。
3、镇静催眠:百合中含有百合苷，具有镇静催眠作用。实验表明，每晚睡前服用百合汤，可以明显改善睡眠，提高睡眠质量。
百度百科-百合(植物)
凤凰网-秋季润肺吃百合的九大功效