热馒头底部怎么变湿变干？

1.适当翻动:在蒸馒头的过程中，适当翻动馒头使其受热均匀，有助于改善湿底。

2.延长蒸的时间:馒头底部是湿的。适当延长蒸的时间，可以使馒头底部的水分充分蒸发，从而使馒头底部干燥。