详细分类如下:
鱿鱼:
真名叫乌鱼，又名乌贼、墨鱼、墨鱼。所以:鱿鱼就是墨鱼。
特点:有厚厚的钙质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。鱿鱼约有350种，体长2.5 ~ 90厘米(1 ~ 35英寸)，最大的大王鱿鱼长达20多米。鱿鱼分布在世界各大洋，主要生活在热带和温带沿海的浅水区。
鱿鱼的身体就像一个橡胶袋子，内脏被包裹在袋子里。身体两侧有肉鳍，用于游泳和保持平衡。头部较短，两侧有发达的眼睛。长在头顶的嘴，口中有角质颚，可以咬食物。鱿鱼的脚生在头顶，所以也叫头足类。头顶的10脚有8个比较短，内侧密布吸盘，称为腕部；还有两只长的、自由活动的脚，可以缩进两个囊里，叫做触腕，只有前端的内侧有吸盘。鱿鱼主要吃甲壳类、小鱼或其他软体动物。
鱿鱼:
它是一种软体动物，是“乌贼”的一种，身体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑点，头较大，前面有10触脚，末端有三角形肉质鳍，经常成群结队地在约20米深的海洋中游动。目前市场上的鱿鱼有两种:一种是躯干较大的鱿鱼，名字叫“鱿鱼”；一种是长着细长躯干的鱿鱼。它的名字叫“软鱼”，小软鱼俗称“小筒仔”。
身体特征:鱿鱼有两个鳃作为呼吸器官；身体分为头、短颈和躯干。头部两侧嘴周围有一对发达的眼睛和腕足。
章鱼
特征:又名石栖、章鱼、章鱼、吸石、观潮、死牛，属于软体动物门八足纲。
体型:身体短椭圆形，无鳍。头上有8个手腕，所以又叫“章鱼”。手腕由膜连接，膜的长度相等或不等；手腕上有两排无柄吸盘。章鱼的头部和躯干约7 ~ 9.5厘米。章鱼手腕长约12 cm，章鱼手腕长约48.5 cm，章鱼手腕长约32.5 cm。平时用手腕爬行，有时通过拉伸腕膜游泳，或者用头底部的漏斗喷水快速后退。它们大多生活在沙砾或松软的泥底和浅海的岩礁中，为肉食性，以枝角类和甲壳类为食。许多海鱼以章鱼为食。春末夏初，我喜欢在螺蛳壳里产卵，所以我可以用绳子穿过红色的螺蛳壳，沉入海底，按时提取和捕捉。在秋天和冬天，它们经常在深水的沉积物中打洞。