放磁铁应该没什么影响，虽然磁铁也会消耗一些能量，但是因为在水壶里，热量不会流失。
加热原理:
工件被感应涡流的热效应加热。
电磁感应加热如图所示。电磁感应加热法是利用电磁感应在被加热体中产生的涡流，通过涡流加热被加热体。被加热物体被视为无数同心的电流回路网络，当通过被加热物体线圈的磁通量增加时，就会产生方向相反的感应电流。当通过线圈的磁通量减少时，它会在增加的方向上产生感应电流，这种电流称为涡流。
将被加热体与电磁感应加热线圈结合，中间留2 ~ 4 mm间隙。电磁感应加热线圈相当于通过高频交流电在电磁感应加热线圈和被加热体之间形成无数个微小的交变磁场。这些小磁场的磁通量发生变化，在被加热物体表面产生涡流，涡流的能量转化为热能，达到加热的目的。