每周吃鱼280 ~ 525g，畜禽肉280 ~ 525g，鸡蛋280~350g，日均摄入量120 ~ 200g。
鱼、禽、蛋、瘦肉等富含蛋白质、脂类、维生素A、维生素B、铁、锌等营养物质，是均衡膳食的重要组成部分，也是人体营养需求的重要来源。根据2012年全国营养调查结果，计算出此类食物对人体营养需求的贡献率。
蛋白质、维生素A、维生素B2、烟酸、磷、铁、锌、硒、铜等。是满足人体20%以上营养需求的营养素，其中蛋白质、铁、硒、铜占30%以上。但这类食物的脂肪含量普遍较高，有些食物含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。摄入过多会增加肥胖和心血管疾病的风险，所以不宜过多，要适量摄入。
扩展数据
合理摄入的关键是控制总摄入量。
建议成人每周食用鱼、畜、禽肉总量不超过1kg，鸡蛋数量不超过7个。这些食物应该分散在日常膳食中，避免集中食用。最好每餐都能看到肉，每天都能看到蛋，这样更好的发挥蛋白质的补充作用。制定食谱是控制动物性食物适度摄入的有效方法，建议制定每周食谱。
畜禽的鱼和肉可以互换食用，但不能互相替代，更不能偏食某一种动物性食物。不要求每天都有各种动物性食物，但每天最好不要少于两种。了解常见食材或熟食的重量，可以帮助你掌握烹饪时食物块的大小，以及进食时食物的摄入量。
大块的肉，比如红烧猪蹄、鸡腿、蒸肉等。，如果不知道它们的重量，经常会过量摄入，所以烹饪时有必要将它们切成小块。煮熟的大块畜禽肉或鱼最好分成小块再吃。
在外就餐时，动物性食物的摄入量往往会增加。建议尽量减少外出就餐的次数。如需外出就餐，点菜时应荤素搭配，尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉。
人民网-适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉。