摘要:绿色酒店是酒店业的发展趋势和新的发展模式。要想提升酒店的竞争力，在酒店业长期立足，就必须标新立异，提升核心竞争力。绿色酒店就是这样一种尽可能节能、效益最大化、污染最小化的新型酒店。绿色酒店是未来酒店业发展的重要趋势。我国绿色饭店的建设还不够完善，仍需不断探索和发展。本文分析了我国绿色饭店的现状，并提出了相应的对策。
关键词:绿色酒店；可持续发展；综合竞争力
中国图书馆分类号:F590文献识别码:A篇号:1673-291x(2013)31-0277-02。
酒店业是旅游业的支柱产业。近年来，酒店行业的竞争越来越激烈。现在社会？绿色？已经成为一种发展趋势。酒店业是做什么的？高能耗高排放高污染？我们的工业应该改革以适应社会的发展。创建绿色饭店不仅顺应了社会的发展，也是提高市场竞争力的过程。但创建绿色酒店也是一个艰难的过程，尤其是在中国这样一个人口众多的国家。很多酒店为了谋取眼前利益，只做表面文章，酒店管理不彻底，没有产生实际效益。因此，当前的任务是建立一个真正的绿色酒店。
一、绿色酒店的内涵
那是绿色酒店吗？生态高效酒店？它是指将可持续发展的理念应用于酒店的绿色管理，倡导顾客绿色消费，充分利用现有资源，既保护生态环境又有益于顾客健康，从而实现社会效益和经济效益的最大化。
二、创建绿色酒店的意义
1.提高酒店的知名度。创建绿色酒店可以改善内部管理设施，在满足消费者需求的同时实现经济效益和环境效益的协调发展，从而赢得消费者的支持，树立良好的酒店形象，赢得广泛的知名度。
2.提高竞争力。绿色酒店的实施将引入许多先进的技术和管理方法。既能节约能源，又能使酒店获得更高的经济效益和环境效益，使酒店以与其他酒店同等的价格提供更好的服务，从而增强酒店的综合实力，提高酒店的竞争力。
3.提高经济效益。通过先进的管理方法，酒店不仅获得了更多的市场营销机会，还节约了能源，减少了不必要的开支，减少了废弃物的排放，从而提高了酒店产品的质量，实现了效益的最大化。
三，绿色酒店在中国的发展现状
绿色酒店在西方已经广泛传播，大部分酒店都实现了绿色管理，但在中国呢？绿色酒店？还是一个比较新的词汇，虽然大部分酒店已经意识到了绿色管理的意义，但是大部分还没有真正意识到？绿色？管理。绿色饭店在中国将有一段漫长的反战之路。
1.酒店外部环境和内部设施建设。目前，绿色饭店在中国还处于探索阶段，很难在饭店的建设中首先达到真正的意义？绿色酒店？。没有在酒店的外部环境中凸显出来？绿色？主题，没有创造一个？绿色？环境；考虑到酒店外部建筑和内部设施的价格，许多酒店宁愿选择普通材料而不是低碳建材，这极大地阻碍了绿色酒店在中国的推广。
2.使用一次性耗材。现在人们的生活节奏越来越快，人们习惯了一次性耗材的使用，很多消费者在消费的时候就认为自己有使用权，所以很大一部分耗材是无法完全被可回收产品替代的。这给回收造成了很大的困难，回收的成本也不容小觑。
3.相关措施管理不到位。有的酒店管理措施很多，但真正落实的很少。形式和方式很多，但都只停留在表面。酒店内部还有很多问题。由于不了解，有些酒店表面上只是绿色酒店，实际上并没有太大的改变。
4.员工缺乏相关知识培训。由于缺乏对员工的系统培训，员工对绿色酒店的了解不够，导致员工往往忽略一些细节，绿色酒店无法真正落实。
5.消费者不够了解。中国的消费者普遍认知度较低，大部分人的思想还处于保守阶段。很多人认为，花钱就要尽量花，不要浪费；这种思维导致消费者不仅节约而且浪费。大多数消费者也不赞成绿色消费。他们认为现在的消费不会对社会产生负面影响，所以没有必要改变现在的消费方式。这给绿色酒店的实施带来了困难。
四，建设绿色酒店的有效措施
1.营造绿色环境氛围。首先，酒店的外部环境要突出？绿色？、?环保？的概念。酒店外部应大力美化绿化，用花草绿树营造与酒店融为一体的宜人环境，不破坏周围环境；低碳建材也可用于酒店建材，减少二氧化碳排放，提高能源效率，减少石材能源的使用。其次，在酒店内部建立各种绿色标志，让客人更深刻地感受绿色氛围。可以在酒店的各个角落做一些绿色小贴士，制作一些卡通手册，打造一个绿色酒店，让游客感受到绿色的氛围。第三，建造绿色房间。为顾客提供安全、舒适、环保的住宿环境。客房内禁止使用被污染的材料，床单、被褥使用棉布。客房内禁止吸烟，酒店内部设置专门的吸烟场所；每天打扫房间时，打开门窗通风，减少空调的使用。最后，使用绿色食品。严选绿色原料、绿色蔬菜、绿色环保原料，确保食品储存、完成全过程安全、卫生、无污染，不向顾客提供国家保护动物菜肴，向顾客宣传绿色食品。
2.使用绿色设施。真正的绿色酒店应该让顾客在酒店的每个角落都能感受到？绿色？。绿色酒店不仅要在大型设施中使用环保材料，还要在小环节中体现节能环保。酒店可以用纸袋代替所有的塑料袋，从而减少污染；在走廊或客房摆放一些小绿植，不仅能净化空气还能给客人带来好心情；用新的节能装置取代旧的设施和设备，如公共区域的节能灯和感应灯；使用感应电梯，没人用的时候电梯会自动减速，省电；采用感应水龙头，卫生间采用感应冲水；尽可能利用太阳能供水；使用无磷洗衣粉，污染少；征得客人同意，减少床单和被子的更换次数；改造厨房隔油装置，去除异味，隔离环境污染；更新污水筛装置，提高污水处理能力和效果；减少一次性耗材的使用，鼓励客人自带；使用可降解材料和可重复使用的餐具。
3.培训员工。绿色酒店的建立和实施离不开员工的积极配合，因此酒店要对员工进行适当的培训和教育，改变员工的意识和态度，让员工有珍惜资源和保护环境的观念。组织员工进行结对？绿色酒店？相关知识的学习和培训将使员工具有保护环境和珍惜资源的意识。组织员工一起去各大高校？绿色酒店？参观学习，鼓励员工积极参与，提出自己的意见和建议，使员工认识到创建绿色酒店的重要性并积极融入到绿色酒店的创建中，向顾客宣传绿色酒店，倡导绿色消费，不断改进酒店管理，使绿色酒店实现可持续发展，从而加强竞争优势。
4.提供绿色服务。酒店员工应对绿色酒店有深刻的理解，对绿色酒店的实施有极大的热情，注意与客人沟通，积极向顾客宣传绿色酒店。在餐桌一角或菜单上设置绿色小标志，倡导顾客绿色消费；积极向顾客推荐绿色优质的肉类和蔬菜；建议客人适量点餐，尽量多吃，减少不必要的浪费。酒店房间和餐厅应设置禁烟区。在餐桌或客房上放一张顾客意见调查表，让客人写下他们的意见和建议。积极向客户宣传绿色消费的好处，倡导客户选择绿色产品。
5.品牌营销。目前，许多消费者对绿色酒店了解不多，因此酒店应采取一系列措施宣传绿色酒店的安全、健康和环保理念，这可以提高酒店的知名度，吸引更多的顾客。树立良好的酒店形象，让顾客感受到绿色酒店的重要性和绿色酒店的优质服务。让顾客消费后信任绿色酒店，从而赢得更广阔的市场。打造绿色酒店的品牌可以提高顾客对酒店的了解和肯定，提高顾客满意度，赢得顾客的尊重和信任，从而形成品牌忠诚度，也有利于品牌扩张和市场推广。
6.加强绿色消费观教育。只有让人们更多地了解绿色酒店，认识到绿色酒店发展的必要性，才能更好地发展绿色酒店。绿色消费理念也将对中国的青少年产生深远的影响。青少年是未来社会的建设者，应该从小对他们进行绿色消费教育，以此带动身边的人进行绿色消费。
7.政府积极引导。政府在宏观调控中起着决定性的作用。酒店是一个城市的窗口，绿色酒店是顺应时代潮流、无污染、可操作性强的新型酒店。政府应该加强对绿色酒店的宣传，展示一个城市的魅力，向人们宣传绿色消费的重要性。而且政府也比较强势，老百姓对政府的信任度非常高，有利于绿色酒店的推广。
8.引导顾客绿色消费。绿色酒店在中国刚刚流行起来，顾客对绿色酒店的认识不深很正常。我们应该通过一些小册子或广告向顾客宣传绿色酒店的好处。向顾客展示绿色酒店不仅有助于酒店节约资源，获得效益，更重要的是为顾客提供了舒适的环境和健康绿色的食品，为顾客提供了增值的享受。酒店服务人员也要随时鼓励顾客合理消费，对优秀顾客给予一定奖励，让顾客逐渐自觉绿色消费。
参考资料:
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作者简介:王小妮(1992-)，女，辽宁省大连市人，旅游管理专业。
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