我们来看看是怎么做到的。先将适量糯米倒入大碗中,用清水洗净,然后倒掉水,将糯米放入电饭煲中,倒入没沾过糯米一根手指的清水,按下煮饭键,约40分钟。我蒸的糯米比较软,比较适合小孩子。如果喜欢吃硬米饭,可以少放点水。
然后准备两根香肠,切成两半,换刀切成长条,最后切成小丁,放入盘中备用。准备一根去皮的胡萝卜,切成薄片,然后切成细丝,最后切成小方块。切好后,放在盘子里。烫过的蘑菇应该先切片,然后切丁。如果不够细,我们可以用刀剁碎,放在盘子里备用。
提前把锅里的水烧开,放入玉米粒和四季豆,然后倒点食用油,把水炒一下。大约需要一分钟的时间拿出来晾凉。另起锅,倒点食用油,放入肉末翻炒至变色,再放入香肠丁,继续小火翻炒出香味。翻炒至香,放入香菇、玉米粒、四季豆、胡萝卜,再加点酱油入柜。入味结束,用铲子翻炒食材,此时糯米蒸熟。搅拌均匀,取出放入锅中,加入少许酱油,用酱油上色,加入十三味白糖。然后倒入少许水,用铲子翻面,让糯米和食材充分融合在一起。大概需要三分钟,然后拿出来放在一个大碗里。然后五六块做一组,用擀面杖擀的稍微薄一点,拿一块在变化的位置给他搓,搓出饺子皮的花边,这样我们在报的时候就好操作了。这一步也很简单,然后取一张饺子皮,包好馅,用钳口慢慢收紧,非常简单容易。一个蒸饺做好了,一定要在这里替他拿稳,不然蒸的时候会散。
如果是第一次,还可以把糯米做成球给他吃,包起来很方便。全部包好后,直接放在蒸笼上看一下。色彩鲜艳,真的很漂亮。放入沸水中蒸十分钟即可。到时候打开锅盖看一看,一锅香喷喷的蒸饺就出锅了。哇,真的香啊,香的满屋都是。蒸饺皮是透明的,里面的项链超级多。真的是又瘦又大。打开一个看看。是不是很开胃?吃起来又咸又好吃,又软又粘。孩子很可爱,喜欢。收集起来试试就好了。