1991，浙江丝绸进出口公司再次与胡兵合作，为胡兵提供全套比赛服装，并代表杭州参加在哈尔滨举办的“全国青年美女模特大赛”。胡兵最终获得男模第一名，正式进入时尚界。
1992年底加入“中国时尚表演艺术团”，开始做专职模特。
1993期间，服装设计师华伦天奴在北京国贸做男模。
1994年，胡兵在“首届乐腾达杯全国男装设计制造大赛”中获得“中国最佳男模风度奖”。1994年底，香港艺联传播娱乐公司全力推动胡兵进军影视乐坛。胡兵先后出专辑，参与《纽约风暴》、《千年家园梦》等电影的拍摄，但效果并不理想。
1999年，胡兵与瞿颖、张世* * *联袂主演爱情剧《告白》，为观众所熟知。2000年，他与、陈坤、李一起被评为中国四大优秀学生。
2000年，她与李若彤和周迅合作主演了时尚偶像剧《缘来一家人》，饰演她的哥哥徐辉。同年发行了第一张国语音乐专辑《本色》。
2001与刘若英、主演由朱德庸同名漫画改编的都市言情喜剧《粉红女郎》，饰演高挑、年轻、优雅的白马王子王皓。
2002年，李源合作出演由张恨水同名小说改编的爱情剧《哭笑不得的原因》，饰演青年学生“范家树”。再次与瞿颖合演爱情偶像剧《告别真实》。胡兵不仅是该剧的主演，还是制片人和投资人。
2003年，她又与和刘若英合作了都市爱情喜剧《双声炮》。随后与张庭、TAE、克里斯托等主演悬疑科幻动作剧《绝对计划》。
2004年，她在叶童和林熙蕾主演的浪漫喜剧《摇摆舞女郎》中扮演林海天。同年，与石小群、吴倩倩主演了以“突发公共事件应急管理”为主题的电视剧《非常24小时》。同年在东南顶级音乐颁奖礼上获得内地最佳偶像歌手奖和内地十大金曲。
2005年，他与和一起主演了浪漫喜剧电影《多余的甜心》,饰演魏。
2006年，她与安和黄维德主演了励志爱情剧《超级男女》。告别真相后，再次携手瞿颖在电视剧《如果月亮有眼睛》中饰演一对情侣。
2009年，她与日本女演员铃木杏主演了日剧《遥远的羁绊》。
2010在赵柯、何润东主演的都市剧《美人如云》中饰演何老师。同年，他因主演刘丙见导演的电影《背影》获得第五届罗马国际电影节最佳男演员提名。
2011在海外培训五年后，正式宣布回国发展，成立胡兵工作室。同年，他与韩雪和蒋易主演了都市励志剧《亲爱的家》。然后搭档莫小棋在恐怖电影《哭泣的游戏》中饰演郑明。
2012，珍妮、艾米莉主演现代革命剧《江湖儿女》。与林心如、汪东城主演都市爱情剧《姐姐立正向前走》。在由娜娜、汪东城和李承炫主演的浪漫喜剧《我的男朋友》中扮演王永成。执导并出演了电影《我的罗马假日》。与刘涛共同主演的浪漫文学电影《恋人更爱》中饰演林浩。
2013与韩雪、罗嘉良主演都市爱情剧《娘子军》饰演马健。史蒂文与和张主演了电影《谁动了我的梦》。同年，在《胡兵》中获得夏威夷国际电影节“中美文化交流大使”奖。
2014由明道、秦丽联袂主演的现代都市时尚剧《如果我爱你》。4月，在“MCG之夜”上获得“时尚功勋人物”奖。上海国际时尚文化节中国时尚功勋人物颁奖典礼”由上海国际时尚文化节组委会主办。
2015，1参加巴黎男装周。他在巨觉亮导演的古装玄幻剧《幻城》中饰演野心勃勃的火王“火筏”。参演高端职场商战剧《猎场》。在古装言情剧《云中之歌》中饰演汉武帝。
2016，参演温暖励志时尚剧《妈妈往前冲》。65438+10月7日，伦敦男装周国际大使胡兵启程伦敦男装周。