石班瑜是周星驰最常用的普通话配音演员，被誉为“皇家配音演员”。
表演生涯
周星驰从小就崇拜李小龙，所以立志成为一名职业演员。因此，高中毕业后，我和老朋友梁朝伟一起参加了TVB艺术家培训班的考试。但是，周星驰被淘汰的很惨。落选后，周星驰四处奔走，终于成功进入TVB艺人培训班第11号夜校培训班。但周星驰从1982毕业后，只被安排做少儿节目《航天飞机430》的主持人，只在几部电视剧中担任临时演员。直到1986周星驰才有机会参演单元剧《我哥的女朋友》，开始有机会在《人生旅途》、《双鱼》、《阿德巴约疯狂》、《大都会》等系列中出演配角。
1989年，周星驰正式出演《人间英雄》，他的无厘头风格在剧中初露端倪。他在剧中的口头禅是:“坐下，喝茶，吃个包。”当时成了流行语。同年的《他来自江湖》，周星驰充分发挥自己的搞笑功力，在剧中成功翻译了喜剧角色“何”的角色，成为港剧经典角色。周星驰的无厘头演技开始引起广泛关注。周星驰和吴孟达在剧中的父子组合十分搞笑，他们的合作从此大受观众欢迎，为日后的合作打下了坚实的基础。
但周星驰在电视行业一直没有真正得到重用，于是周星驰也开始转行到当时大为繁荣的电影行业。1988年，周星驰在导师李修贤的帮助和万梓良的鼓励下接受了电影《霹雳先锋》的演出，并凭借该片获得第25届金马奖最佳男配角。1990年，导演刘镇伟趁着《赌神》引领的赌博风潮，邀请周星驰、吴孟达一起演绎《赌圣》。票房出人意料的高达465438港币+0，326，156，打破了香港票房纪录。后来《逃学》、《家事》、《死亡法官》多次打破票房纪录。1992，周星驰主演了很多电影，包括香港票房榜前五，很有风景。所以周星驰、周润发、成龙被称为“每两周10%”。
90年代中期，由于港产电影产量减少，周星驰的电影产量也受到影响，但这标志着周星驰开始参与导演工作。早在1994，周星驰就第一次被列为董事之一。后来周星驰参与了《大内密探》《食神》《喜剧之王》的幕后剪辑和导演。2001，周星驰首次执导《少林足球》，这部电影在香港的票房达到60，739，847港元，再次打破香港华语电影的纪录。周星驰凭借此片获得21香港电影金像奖最佳男主角、最佳导演、最佳影片。2004年，周星驰担任监制、导演、编剧、主演的《功夫》，香港票房665，438港币+0，278，697，再次打破《少林足球》创下的香港华语电影票房纪录。周星驰凭借此片获得第42届金马奖最佳导演、最佳故事片等荣誉，入围第63届金球奖最佳外语片，大获成功。
2005年，周星驰拍了第一部电视剧；他制作的第一部电视剧是30集的电视剧《功夫冠军》，该剧改编自武术冠军苏的作品。
注:《少林足球》的导演是李力持先生，但之后因为意见不合闹翻了，从此再无合作。
影响
周星驰演喜剧已经很久了，很多香港人都会把“周星驰”当成喜剧的代名词。他的喜剧片不仅是票房成功的保证，学术界也专门研究周的电影，将周星驰视为艺术家。吴镇宇感慨地说:“我看了《功夫》。如果这部电影不是周星驰演的，大家根本不会去看。”
因为周星驰主演的搞笑片屡屡打破票房纪录，很多香港人喜欢用周星驰的对白作为日常的对话语言，比如“你是不是在说野话？”有一句话出自周星驰的一部电影，意思是“你在胡说八道吗？”同时，周星驰的电影也让喜剧成为动作片之后最重要的电影主流，后来的电影人也喜欢拍搞笑片。
周星驰非常崇拜李小龙，所以他的电影里有很多特别致敬李小龙的镜头，比如给角色穿上李小龙式的衣服，或者模仿他的武术动作。这种手法，某种程度上也是在宣扬“李小龙文化”。
另外，由于周星驰的电影都是以小人物白手起家的故事线为主线，加上他本人出身卑微，所以很多人会把周星驰当成香港下层社会的代表人物，也有人把周星驰当成香港精神的象征。在日本，除了成龙、李小龙等电影明星很红，周星驰的电影从《少林足球》开始在那里也有很大影响。甚至当地一位著名作家也将笔名改为“驰星周”，以示自己是周星驰的忠实粉丝。
表演作品
根据原版香港电影片名改编:
电视连续剧(TVB)
1982:天龙八部，活力十一，苏，项城浪子，猎鹰
1983:十三姐妹，射雕英雄传，再见十九岁，老山洞，北斗七星，黑白僵尸。
1986:城市故事，哥哥的女朋友
1987:人生旅途，阴阳界限
1988:大都会，梦缘，双鱼，阿德也疯狂，刑警是真，深水炸弹无冕。
1989:人间英雄，他来自江湖。
1990:马仔孟。
1992:群星汇
电影
周星驰主演了50多部电影。
主管
1994《国产零陵漆》(台译:零陵漆vs金枪手)来自北京有爱。
1996故宫警察，《奥米的密探》(台湾译名:鹿鼎大帝)
1996食神
1999喜剧之王喜剧之王
少林足球2001。
2003年1: 99电影动作:香港必胜(台湾译:1: 99电影动作)1:99电影合集:香港——赢家。
2004年的功夫功夫
剧作家
1994《国产零陵漆》(台译:零陵漆vs金枪手)来自北京有爱。
1996故宫警察，《奥米的密探》(台湾译名:鹿鼎大帝)
1996食神
1999喜剧之王喜剧之王
少林足球2001。
2003年1: 99电影动作:香港必胜(台湾译:1: 99电影动作)1:99电影合集:香港——赢家。
2004年的功夫功夫
执行者
1988“霹雳先锋”最终正义
追逐风的人
1988“最佳女婿”您忠实的
1989《龙斗》(台译:巴龙天下)龙斗
1989“正义英雄”
1989《流氓查婆》(别名:男女都辣)(台湾翻译:流氓警花)雷霆警察2
1990爱就是爱。
1990《漫画书环游世界》好男儿
1990龙凤茶庄龙凤餐厅
无与伦比的一对。
咖喱辣椒咖喱和胡椒
1990“阿星贼”低俗晕
1990“哥撞鬼了”小心，警官！
1990赌圣一切为了赢家
1990幸运之神微笑时所向披靡的幸运星
1990江湖上最后一个大哥(台湾译名:夕阳战士)黑社会故事
1990《赌神》赌神2
机灵鬼:1991年机灵鬼。
1991年龙的传说
1991年“赌徒”顶注(客串)
1991新精武门1991狂怒之拳1991
1991年“逃学”打回学校
1991年的《上海滩的赌徒2》赌神2:回上海
1991年华丽的恶棍
1991宴会(客人)
1992漫画威龙(台湾译:现代武侠)精武门1991
1992终成眷属‘家里有事。
1992《和威龙一起逃学2》打回学校2
1992《死亡法官》(台译:卫龙冲上天堂)正义，我的脚！
1992鹿山公爵(台译:新鹿鼎记)皇家流浪汉
1992鲁2神龙教(台译:新鲁2神龙教)皇家流浪汉2
1992丐帮之王，苏，武学状元。
1993《和威龙一起逃学3，鸡年》(台湾翻译:和威龙一起逃学3，第七感抓财神)打回学校3。
1993“唐伯虎点秋香”调情书生
1993狂僧济公
1994《毁灭之王》爱情送上
1994“九品芝麻官白脸包青天”向法官致敬
1994《国产零陵漆》(台译:零陵漆vs金枪手)来自北京有爱。
1995西游记之月光宝盒(台译:齐天盛达之东游)大话西游第一部——潘多拉魔盒
1995大话西游第二部——灰姑娘《西游记》(台湾译名:孙悟空西游记)
1995“魂夜”(台湾翻译:鬼专家)走出黑暗
1995百变明星(台语翻译:百变金刚)六百万美金
1996故宫警察，《奥米的密探》(台湾译名:鹿鼎大帝)
1996食神
终成眷属。
1997“数死草”(台译:整个人都是状元)律师。
1998“幸运的家伙”
1999喜剧之王喜剧之王
1999玻璃瓶华丽(客串出场)
1999千人之王2000》狡猾的主人
少林足球2001。
2004年的功夫功夫
把……戏称为；给……起绰号
1991年“非洲僧侣”疯狂游猎
2001犯规王
屡获殊荣
1989:台湾金马奖:最佳男配角《霹雳先锋》
1992:亚太电影节:最佳男演员《死亡法官》
1997:香港金紫荆奖:《大话西游·西游记》最佳男主角
2002年:香港金紫荆奖:《少林足球》最佳导演。
2002年:香港电影金像奖:最佳导演、最佳男演员、杰出青年导演《少林足球》。
2005年:台湾金马奖:最佳导演功夫
自创词汇
斧头帮-功夫
注:斧头帮最早由邵氏电影公司在马永贞(1972)出现。在王晶的《赌徒2:沙滩上的一个赌徒》中，斧头帮的人身着黑色西装，头戴高帽，手持斧头作为武器。故事也是以民国初年的上海为背景。
如花——九品芝麻官
9527——《唐伯虎点亮秋香》
地球非常危险。回你的火星去吧！——《少林足球》
萧蔷！萧蔷，你怎么了萧蔷？萧蔷，你不能死，萧蔷！——《唐伯虎点秋香》
“曾经有一份真挚的爱情摆在我面前。我没有珍惜。失去的时候很后悔。世界上最痛苦的事莫过于此。如果上天能给我一个重来的机会，我会对那个女孩说三个字:‘我爱你’。如果非要在这份爱情上加个期限，我希望是一万年。”——《大话西游》
注:这段对话其实改编自王家卫的电影《重庆森林》，用菠萝罐头(菠萝)比喻爱情。
“古时候关云长专心下棋解毒，现在我专心看黄片挖骨头拿弹头。”——《国产零陵漆》
在周星驰90年代初参演的电视剧和电影中，《萧冰》(即“邵班”，粤语中“打”的谐音，“班”就是“打”的意思)，《有杯茶有饭吃》，《萧蔷》都取自1980年代香港畅销漫画《余浪》，还有《功夫》中的哨牙简，《一列火车》中的胖女人IV，也是甘小文画的人物名字。