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作为一名咖啡师,你对咖啡有什么坚持?

一个合格的咖啡师不仅仅是会做咖啡的技术操作者,更是懂得判断和区分咖啡的艺术家,以及咖啡礼仪和文化。毫不夸张地说,咖啡师是咖啡的载体。

如果仅仅从酒吧来说,咖啡师并不紧缺,因为这样的人太多了,但真正的咖啡师不一定是在酒吧里泡咖啡的人。他们更多的是咖啡生产和销售的推动者,咖啡文化和历史的传播者。一般来说,一个合格的咖啡师是能够胜任酒吧工作的,但咖啡师不仅仅是从事酒吧服务的人。

咖啡师可以是品酒师,咖啡的质量和档次都是他们欣赏的。他们可以通过制作一杯好的咖啡来区分咖啡烘焙的重量,不同咖啡的颜色和香味,以及咖啡的质量。

咖啡师可能是咖啡销售的中流砥柱。优秀的专业知识和对咖啡本身的理解,是一般人没有的东西,但咖啡师掌握了。当人们选择咖啡作为饮料时,他们经常会感到困惑。面对这么多咖啡品种和品牌,他们应该选择哪一个?毕竟中国人对咖啡了解不多。但是有咖啡师这样的职业,他们可以解答你的疑惑。他们可以用自己的专业知识帮你选择适合自己的咖啡,同时会向你展示咖啡的概念和内涵。他们一方面是销售企业的宣传队伍,同时也是消费者的迷惑者,主导销售者和消费者。

咖啡师可以是表演者,咖啡本身就是一门艺术,只有通过咖啡师的演绎才能升华。咖啡的制作是一个非常优雅和考究的过程,这本身就是一种艺术表现。咖啡师在烘焙、磨豆、搅拌、烹饪的过程中,给顾客或观众呈现一种感官享受,而这个过程也是顾客品尝咖啡的重要环节,尤其是花式咖啡师。

咖啡师可以成为企业家。咖啡师和调酒师的区别在于他们懂得管理,他们既能准确把握账目,又能准确把握货流。咖啡师创业,不仅要有技术,还要有管理能力。他们能做出精致的咖啡,并且知道如何管理它。他们了解咖啡文化,有独特的经营理念。