第一，推广使用“公筷公勺”。餐饮单位积极推广使用“公筷公勺”，餐后将“公筷公勺”与自有筷子公勺分开，营造健康卫生的用餐服务氛围，争做餐桌礼仪的引导者。
第二，规范使用“公筷公勺”。餐饮单位要加强对服务人员规范使用“公筷公勺”的培训，主动在餐前向顾客提供“公筷公勺”，引导消费者使用“公筷公勺”。
第三，积极践行“光盘行动”。广大市民在聚餐时会按需点餐，做到不剩饭、不剩菜、吃完打包，践行“光盘行动”。
第四，宣传倡导“文明”理念。餐饮单位需在餐厅显眼位置张贴“使用公筷公勺”“践行光盘行动”海报，粘贴“文明餐桌”餐桌贴，防止食物浪费。
第五，自觉遵守“文明公约”自觉遵守用餐场所道德规范，让健康文明的用餐方式惠及每一个家庭、每一位市民，人人都要做“节俭的传播者、舌尖防疫的捍卫者”。
餐桌上一根红筷子，一根黑筷子，一把勺子怎么用？如何使用筷子和勺子？看看这个用户指南
近日，青白江区出台了《公筷公勺使用指南》(试行)，规定了完整的配置、放置要求、使用方法以及使用后的管理办法。
该指南的具体内容如下:
一、男性筷子和勺子的配置
1.筷子和勺子是为保证两人或两人以上同桌用餐的卫生而配置的公用筷子和勺子，用于夹菜和舀汤。它们是用餐者不动嘴的公共用餐工具。
2.筷子和勺子应该由一双筷子、一个筷子架、一个勺子和一个勺子支架组成。
3.男用筷子和勺子要在规格、颜色、材质、包装、标签等方面与私用筷子和勺子有明显区别。，从而增强辨识度，起到提醒和引导客人正确使用的作用。
4.公筷公勺数量可根据同桌人数确定，每两人至少放置一套公筷公勺；也可以根据菜的数量，至少每两个菜放一双公筷，每个汤放一个公勺。有条件的，还可以给每个菜或每个人放一套筷子和勺子。
第二，公共筷子和勺子的放置
1，餐饮经营场所应在客人入座或菜肴端上后放置筷子和勺子，避免筷子和勺子因长时间放置而落灰或被污染。
2.筷子和勺子的摆放见下图示意图:
第三，公用筷子和勺子的使用
1.用餐前，客人应主动了解餐饮经营场所公用筷子和勺子的配置情况，并索要公用筷子和勺子。
2.客人用餐时，应先用公筷公勺取菜(汤)，放在自己的餐具里，再用私筷公勺吃。
3.客人应注意公共筷子和勺子的卫生，使用后立即放回原处，以便其他客人使用。
4.使用公筷适量取食，多余的食物不要放回容器；勺子不要太满，要停一分钟。当汤不再滴漏时，应移入小碗中，以免汤汁、汤汁洒在餐桌或其他菜肴上。
5.用餐过程中如发现筷子、勺子数量不足或污损，应及时通知服务人员补足或更换。
6.餐饮场所应设计适当的服务用语，提醒和引导客人使用公用筷子和勺子，促进习惯的形成。
7.餐饮经营场所应当在醒目位置张贴、放置和播放宣传使用“公筷公勺”的海报、表格和视频，营造良好氛围，发挥引导作用。
第四，公共筷子和勺子的管理
1.餐饮场所必须严格管理公用筷子和勺子的清洗、消毒和存放。建议设置专门的存储空间，用于识别和访问。
2.餐饮场所应当建立公用筷子和勺子管理制度，将其纳入备餐、送餐、上菜、指导使用、清洗消毒、存放等餐桌设置标准和日常管理环节，加强从业人员的实践培训。
公共筷子和勺子的使用规范1。用餐前，客人应主动了解餐饮经营场所公用筷子和勺子的配置情况，主动索要公用筷子和勺子。
2.客人用餐时，应先用公筷公勺取菜(汤)，放在自己的餐具里，再用私筷公勺吃。
3.客人应注意公共筷子和勺子的卫生，使用后立即放回原处，以便其他客人使用。
4.使用公筷适量取食，多余的食物不要放回容器；勺子不要太满，要停一分钟。当汤不再滴漏时，应移入小碗中，以免汤汁、汤汁洒在餐桌或其他菜肴上。
5.用餐过程中如发现筷子、勺子数量不足或污损，应及时通知服务人员补足或更换。
6.餐饮场所应设计适当的服务用语，提醒和引导客人使用公用筷子和勺子，促进习惯的形成。
7.餐饮经营场所应当在醒目位置张贴、放置和播放宣传使用“公筷公勺”的海报、表格和视频，营造良好氛围，发挥引导作用。