端午节名家散文选汪曾祺《端午节的鸭蛋》
我家乡端午节的许多习俗和其他地方的一样。这是一个百索子。五色丝线拧成小绳，绑在手腕上。丝线掉色了，洗脸的时候手腕上会红红绿绿的。制作香烛。细丝包成小粽子，里面放满香喷喷的面条，一根一根串起来挂在挂钩上。贴五毒。把红纸剪成五毒贴在门槛上。贴纸这个符号是城隍庙送的。城隍庙的老道士还是我的名字米歇尔·普拉蒂尼。他每年端午节前派小道士送符，还有两把小纸扇。当接线员到达时，它被贴在主房间的门楣上。一尺长的黄蓝色纸条，上面写着一些莫名其妙的笔画，可以辟邪？喝雄黄酒。用酒和雄黄在孩子额头上画个王，很多地方都有。有一个习俗我不知道其他地方有没有:放黄烟。黄燕子是北方马雷子那么大的鞭炮，不过是雄黄而不是硝2。点着之后不响，但是会冒出一股黄烟，能过一会儿。把点燃的黄烟扔在柜子下面，说能抽五毒。孩子们点燃一根黄色的香烟，经常把它的一端放在黑板上写老虎字。你断不了黄烟虎笔，所以那里的孩子都会写草书？一只老虎？。另一个习俗是在端午节吃午饭。十二红？它是十二个红色的盘子。我只记得十二朵红花里的炒苋菜4、炒虾仁、咸鸭蛋，其他的就不记得了。可能十二红只是一个名字，加起来并不真的是十二。但是午餐的菜都是红色的，我没记错。除此之外，还得有苋菜、虾、鸭蛋。这三样东西在我老家都不贵，一般人都买得起。
我的家乡是一个水乡。闪开。高邮麻鸭是著名的鸭种。鸭子很多，鸭蛋也很多。高邮人也很会腌制鸭蛋。高邮咸鸭蛋出名了。我在苏南和浙江。每当有人问起我的籍贯，回答后都会肃然起敬。哦！你那里有咸鸭蛋！？上海的咸水店也有咸鸭蛋卖，一定要注明:高邮咸蛋？。高邮还出了双黄鸭蛋。其他地方的鸭蛋偶有双黄，但没有高邮的多，可以批量出口。双黄鸭蛋的味道其实没什么特别的。只是一个鸭蛋只是切开后里面有两个圆圆的黄，让人惊叹。我不高兴对陌生人夸高邮鸭蛋，好像鸭蛋是在我们穷地方下的！不过高邮的咸鸭蛋真的不错。去过很多地方，吃过很多鸭蛋，但都比不上家乡的！曾经沧海难为水，其他地方的咸鸭蛋真的很看不起我。袁枚的《随园食单？有小菜单吗？腌鸡蛋？一个。我不喜欢袁子才。他在食物列表中的烹饪方法我很熟悉。他自己不会做饭。但是看了《皮蛋》这篇文章感觉很亲切，还有？带着荣誉？。文章不长，实录如下:
高邮的皮蛋最好吃，颜色细，油油的，高文端最喜欢。席间，先拿它来孝敬客人，放在盘子里。切壳，黄白两用，总是可取的；不要留黄变白，这样味道不全，油也散了。
高邮咸蛋的特点是质量好，油多。蛋白质很嫩，不像其他地方的头发又干又粉，入口像嚼酸橙。
这里的石油比其他任何地方都多。鸭蛋的吃法，就像袁子才说的，是带壳切开，是请客吃饭的一种招待方式。平时吃的，平时坏的？矮？用筷子挖着吃。筷子头朝下，吱？红油出来了。高邮咸蛋的黄色是红色的。苏北有一道名菜叫？朱砂豆腐？是用高邮鸭黄炒的豆腐。在北京吃过咸鸭蛋，蛋黄是淡黄色的。这是什么咸鸭蛋？
端午节，我们的孩子都去哪里玩？鸭蛋络？。第一天阿姨或者姐姐用彩色丝线扎络脉。端午节一大早，鸭蛋就熟了，孩子们可以自己选一个。有什么可选择的？是啊！首先，选择浅绿色的外壳。鸭蛋壳有两种:白色和浅蓝色。第二，一定要选择美观的造型。别说鸭蛋都一样，仔细看就不一样了。有的看起来很傻，有的很精致。把它挑出来，放在抵押品里，挂在大裙子的扣子上。有什么好看的？然而，它是一个孩子最喜欢的装饰品。鸭蛋在抵押物里挂了半天多。每当孩子高兴的时候，就把抵押品里的鸭蛋拿出来吃。端午的鸭蛋，新腌的，只有一点咸味，一口白吃。
小孩子吃鸭蛋都很小心。除了打掉空头，不要破壳。蛋黄蛋白吃完了，用清水把鸭蛋壳洗干净，晚上捉萤火虫，放在蛋壳里，空的部分贴上薄薄的一层。萤火虫在鸭蛋壳里闪烁。太美了！
小时候看过萤火虫映雪5的故事。感觉东晋的车胤用练习袋6装了几十只萤火虫。看完了，还不如用鸭蛋壳装萤火虫。但是和萤火虫一起学习，通宵看书到天亮可以吗？车胤读了一张手写的纸上的大字。如果他读新的第五个字，他很可能做不到。
丰子恺《端阳忆往事》
在我写的关于民间生活的漫画里，门上经常会有一个国王。读者不懂它的意思。有人认为这户人家姓王。我在重庆的展览，有人重新订了一幅这样的画，在会场特别留意订的人，说:请他画的时候在门上写个李。因为我姓李。？这位画家把画当成了自己的家，欣赏态度很特别！而且我还在门上写了王者二字，可以说是悖论！因为这门上的王二字，本来是周日中午用雄黄酒写的。小时候看到老家家家都这样，就画成这样。这种方法恐怕仅限于某个地区；只是年轻的时候，现在大家都懒得走老路了。许多读者不理解“王”这个词的含义是不足为奇的。
小时候，也就是四十多年前，老家的端午节很隆重:一个月前大姐做的？老虎头？准备这一天给自己和亲戚的孩子穿。染坊里的伙计关琦在端午节的早上忙着做蒲剑:从野池塘里采了许多蒲叶，挑选出看起来像剑的叶子放在剑柄上，准备中午和桃叶一起挂在大家的床上。我妈妈在哪里？忙吗？冒烟的蚊子？还有捉蜘蛛:从药店买一大包苍术和白芷，放在炉子里，教它散发香味，带到每个房间去熏。同时，买很多鸡蛋，在每一个上面敲一个小洞，放一只蜘蛛进去，用纸把洞封好，放在熏蚊炉里煨鸡蛋。当它熟了，打开鸡蛋，去掉蜘蛛的身体，把鸡蛋给孩子们。中午，他在一大碗绍兴酒里放了一包雄黄，搅拌均匀。他让关琦把它拿到每个房间的角落，用嘴喷它。喷好的雄黄用手指蘸了蘸，每个门上都写着王二字；把一个小手指放在每个孩子的肚脐上。据说是消毒剂的节约；以后如果有人被蜈蚣、毒蛇等咬伤。，可以去门口拿点中午做好的药，涂在患处，消毒止痛。
世事多变，如今这古道难得，端阳的面具也今非昔比。我只记得门上的王二字是画中门上的点缀。画一个门裸体，奇怪单调；在门上画点什么，像门牌号，不好看。只有这个“王”字，既有装饰作用，又有追忆和纪念端阳的意义。以前日本废除纸伞，开始流行？蝙蝠伞？(也就是一把布伞)，日本画家大为惋惜。因为线性的街景太多，圆形的纸伞对比效果很大，有时候一幅街景画完全是一把纸伞生成的；蝙蝠伞的对比效果远不如纸伞。现在我的心情和当时的日本画家差不多。从务实的角度来看，这件事接近削足适履。这曾经是？艺术的非人性？。
沈从文的《边城》
中午，当地的妇女和儿童都穿着新衣服，用雄黄蘸酒在额头上画了一个国王的字。在这一天，任何人都可以吃鱼和肉。上午十一点左右，茶馆里所有的人都吃了午饭。吃完后，住在城里的人都锁上门，全家人出城去河边看划船。如果在河街有熟人，可以去河街吊脚楼门口看看，也可以站在税关门口看看码头。河中龙舟始于长潭某处，止于清税前。参加比赛。因为在这一天，军官、税务官和当地有地位的人都在看着通关前的热闹。大家前几天已经做好了划船的准备，每组挑选若干个强壮聪明的男孩子在池子里练习进退。船的形状和普通的木船很不一样。它狭长，两端高高翘起，船身涂着猩红色的长线条。平时放在河边干燥的山洞里，需要的时候拖下水。每艘船可载12至18名桨手、一名领队、一名鼓手和一名锣手。每个桨手都拿着一把短桨，随着鼓声将船向前划去。坐在船头，裹着红布，手里拿着两面小旗，左右挥舞，指挥着船的进退。敲锣打鼓的人大多坐在船的中间。船一划桨，晚会马上敲锣打鼓，为划桨者调整划桨节奏。船的速度还得靠鼓声，所以每当两船竞争激烈的时候，鼓声如雷，两岸民众欢呼雀跃，让人想起战时梁红玉老鹳河击鼓的种种情景。谁把船划到前面，通关前就有奖励。可以在船上某个人的头上挂一个红布和一个小银质奖章，显示出这艘船合作努力的荣耀。好的士兵，当一艘船每次获胜时，会在水边放500个鞭炮来庆祝胜利。