关押期间，黄志恒用汽水瓶切脉自杀，自始至终不承认杀人；案件中遗体的处理方式，嫌疑人是否得到了同一方的协助，仍然是个谜。此案多次被改编成电影、电视剧、漫画。由于剧情提到了“人肉猪肉包子”，据说每当电影上演，港澳地区的猪肉包子销量都会下降。
背景
八仙饭店，位于澳门黑沙环(现维多利亚饭店旧址)，约于公元1960年开业，由郑林家族经营。郑林原本是个烧腊摊贩，却得到了市场里鸡鸭摊主的帮助，借钱开了一家餐馆。1973年，他与妻子岑易慧结婚，育有四女一子。这家人住在黑沙环四街。据街坊说，郑林为人老实，很受街坊欢迎，但他的妻子沉迷麻将，经常出入赌场，非常看重金钱，不得人心。
本案的嫌疑人黄志恒，原名陈子亮。事发时他约50岁，和一个20多岁的儿子住在一起。他是广东南海树楼村人。他的本名是阿奇，家境相当富裕。后来，他和家人来到香港定居。他因违法在香港被监禁了五年。服刑后，与黄姓女子结婚，育有两子，1。
八仙酒店谋杀案发生后，警方发现他卷入了另一起谋杀案。1973 165438+10月15他到香港鱼涌英皇道，向一个叫李贺的人借了10000元。遭到拒绝，于是将李贺夫妇和他们的妹妹捆绑起来，砍伤，溺死在浴缸里，并试图用液化石油气灶放火。幸运的是，李贺和他的妹妹还有他的女儿。那时，他的名字叫陈子亮。后逃亡广东南海县平洲区平南乡，住在老仆李家中，与李的女儿相恋。他们潜入澳门。为了逃脱警察的追捕，他切下了自己左手食指的一段，并焚烧手指以销毁指纹。1986，宾馆案曝光后，李及其家人认出他就是。
一个法律案件的事实
11个残肢
8月8日中午，1985，黑沙滩阿婆洋滩冒出八块残肢，游泳者立即通知海警。经民警清点，右脚底四个，左脚底两个，手掌两个。当时残肢已经严重腐烂，在海水中浸泡了两天多。因为有四只右爪，所以断定至少有四人死亡。
澳门警方一度怀疑非法移民遇到鲨鱼，但他们四肢上的切口非常完整，断指被压扁，像是指纹被故意破坏。两天后，一只野狗在阿波谭洋咬了一名妇女的左手手掌。三天后，警方发现了另一名女子的右手掌，游泳者也发现了一只右脚。
项目调查
面对11件残肢，警方迅速成立专案小组；调查期间，警司邀请内地法医来澳协助检验断肢并留下记录，但命案调查毫无进展。
转折点
1986年4月，也就是发现残肢的8个月后，澳门司法警察局和广州刑警先后收到八仙酒店老板郑林的来信，这成为破案的契机。信中写道:“哥哥郑林去澳门多年，通过打拼做出一番事业，但去年8月初突然失踪，他在澳门的八仙酒店和房产由另一个姓黄的人接管。最近在澳门路环城黑沙阿婆洋海面发现人肢，担心哥哥一家被杀。希望警方尽力帮助寻找宇哥的下落。”
郑林的哥哥说，哥哥1985在7月份带着两个幼女回了老家中山，从此杳无音信。当时，他们怀疑他们的兄弟和妻子岑与有染，于是密谋杀害郑琳，并推测凶手与岑事后反目成仇，于是杀害了她的家人。信中提到的10名失踪人员包括:
八仙饭店老板郑林(50多岁)和他的妻子岑易慧(42岁)。
女儿郑宝琼(18岁)、郑(12岁)、郑(10岁)、(9岁)和儿子郑冠德(7岁)。
老板娘的母亲陈莉荣(70岁)和老板娘的九姑陈震(又名陈丽贞，60岁)。
八仙饭店厨师郑百良(61岁)
保持警惕
尽管这一系列案件无法得到证实，但这封信促使警司对黄志恒展开调查。
接到信后，警督重新检查了去年收集的残肢，发现一名女性的指纹与八仙酒店失踪人员陈丽贞的指纹相似。于是警督监视着黄志恒，走访了大约20条街采访失踪的人。
两份自白
当时八仙饭店一家鸡鸭商户指出，8月4日下午1985接到郑林电话订货。工作人员送货时，店里一切如常；第二天早上，服务员再次送货时，发现八仙酒店突然贴出了“停业三天”的通知。鸡鸭贩子到郑林住处拜访，这时一个陌生男子应门，指出郑林一家去了珠海。
同样在8月5日，另一名失踪人员，女业主陈丽贞也神秘失踪。她的邻居说，一大早，一名30岁左右的男子来到陈丽贞家，说郑琳的小儿子发烧了，让她帮忙。他们乘出租车离开，陈丽贞再也没有回来。
这两份口供让警方确信，郑林一家在8月4日至5日失踪，1985；由于黄志恒已经50岁了，警方怀疑一名年轻人参与了这起谋杀案。
抓住嫌疑犯
同年9月28日下午，黄志恒匆匆离开八仙饭店，欲进入中国大陆。发现时，他正要被拦下，带到部门调查。警方发现，郑林一家失踪后，黄志恒不仅接管了八仙酒店，换上了新员工，还让郑林在黑沙环第四街的房产。黄志恒和一个二十多岁的儿子住在另一个单元，儿子开的车也是郑林的。
在接受质询时，黄志恒指出他只想把妻子送回大陆，并否认潜逃。他还指出，他用真金白银在郑林买了一处房产，是走私赚来的。当晚，他指出自己哮喘复发，情绪激动，扬言要去咬舌头。第二天，警官正式发布了10名失踪人员在八仙酒店的照片，要求居民提供相关信息。
之后，黄志恒改变口供，称郑林欠他60万赌债，并交出全部财产。郑林一家在那之后移民了，但警官并没有找到郑林一家的离境记录。此时，警方在黄志恒万嘉南通银行红市支行找到了郑林的保险柜钥匙、回迁证、四个孩子的出生证明、学生证复印件。
1986 10 2、黄志恒被正式起诉，移交刑事检察庭调查，裁定证据成立，发回澳门监狱候审。
犯罪原因和杀人过程
1986 10 10月6日，黄志恒在狱中披露了此事，事情的起因全是郑琳未能偿还赌债。黄志恒和八仙酒店的老板郑林认识多年，他们经常一起赌博，通常打麻将，有时赌沙蟹。命案发生前一年(1984)的一个晚上，黄与郑林夫妇和厨师在酒店里赌钱打沙蟹，郑妻子的九姨也在观战。黄志恒以2000澳门币与郑琳比赛。经过一轮对抗，黄赢得了近654.38+0.8万人民币。当时，郑林承诺一年内还清赌债，并口头承诺如不能偿还将宾馆自愿抵押给黄。案发前一年内，黄多次拒绝向郑林夫妇讨债，未能讨回任何款项。直到案发当晚(1985年8月4日)，黄志恒才去酒店向郑林讨债。当时，郑拒绝了。因为郑曾承诺，如果他不能偿还赌债，他将放弃酒店给黄，所以找到了另一名厨师和一群记者，并通知他们他将于8月8日上班，但放弃酒店的计划也被郑林拒绝。据黄志恒说，他想让郑林先还两三万，余款可以慢慢还。这时，郑林说:“怎么了？”你又借钱了。”(还有什么？你没有借据。x是粤语骂人)，于是双方发生了争执。黄志恒拿起舞台上的啤酒瓶，砸破瓶底，成了一件半碎的武器。他一手按住站在身旁的郑冠德(郑莫林子)，用一个破瓶子抵住他的脖子，叫大家不要提高声音。虽然当时郑林的家人和厨师***9个人都在场，但因为郑冠德是郑林夫妇的独子，大家都不敢动。黄志恒命令每个人用绳子互相捆绑，用布堵住他们的嘴。最后，郑的妻子岑慧仪和郑冠德被绑。黄命令岑氏用绳子把他的小儿子捆起来。此时，郑的妻子突然发难，大声喊叫，要去接儿子。黄志恒冲上去，用一个破玻璃瓶砸向郑妻子的脖子，岑氏当场死亡。黄恼羞成怒，然后徒手将一个破瓶子摔死或掐死其余的人。当时屋内的9名受害者中，郑林的小儿子郑冠德是最新的受害者。在他被杀之前，他对凶手黄志恒说，“我姑姑会报警并逮捕你的！后来到了他九姨家，假装郑琳的小儿子发烧，把他骗到酒店，然后杀了他。黄志恒承认，分尸花了8个小时，然后几次把尸体装进两层黑色塑料袋，一个接一个，丢弃在垃圾桶里。
自杀，遗书
黄志恒被捕后自杀了两次。1986 10 10月4日下午，他用市监狱的铁皮垃圾箱将自己的左手腕割直，然后横锯。他被犯人发现，经过5个小时的抢救才保住了性命。
65438年初+同年2月，在狱中与女伴李多次见面。最后一次见面，双方都泪流满面。他二十多岁的大儿子阿元也同时来看望父亲，两人神情肃穆。
65438+年2月4日凌晨，黄志恒莫峰用苏打水盖住戒指，在之前自杀的伤口处再次切开静脉；早上8点，狱警分发早餐，发现他已经没有了呼吸，手腕上盖着沾有血迹的被子。他当时住在市监狱大楼A栋楼下的5号仓库，仓库里有28个人。一些囚犯后来指出，当晚他看到黄志恒坐在床上，利用外面的光线制作塑料花，以为他只是在消磨时间。警方事后在黄志恒身边发现了一封遗书、哮喘药和几本色情杂志。
黄志恒死前给报社寄了一份供状，这是黄志恒唯一解释此案的文件，文笔相当粗糙。信中说:
"
请为我平反这个冤案。请认为一个垂死的人会说谎。我在法官面前忍受一切是有原因的。
9月28日两点，司法部说想了解一些情况。我已经在那里坐了十多个小时了。这段时间，我估计他们在观察我的心态。由于我从未到过没有人居住的地方，所以我的心态还不错。直到他们问起八仙酒店，我才如实告诉他们，也就是我是怎么认识郑琳的，怎么接手生意的。我问了他们两夜三天，四个人问了同样的问题。
当发现香港出了事，我决心以死感谢世界。起初，我以为陈子亮已经死了，他的父亲早在孩子们面对他们之前就去世了。这是因为我切掉我的手指模具疼痛。从此，我洗心革面，不仅不能做坏事，违法的事更是想都不敢想。我做任何事都有动机，但我保持了十几年。我的孩子刚毕业步入社会工作，我应该乐在其中。
早在1984年，当郑林欠我18.8万元时，我就有购买八仙大酒店的意向，有人证明了这一点。总之，这个案子我绝对做不了，承认了又怎么样；另外，编辑先生，当你读到这封信的时候，我已经不在人世了。
我老婆和她七岁的孩子现在很惨，舆论对她很不公平。我已经改过自新，重新做人过上了幸福的晚年，还会因为十几年前的事情而碾压我吗？我老婆是最无辜的，我以前也是个坏人，所以我应该承担一切后果，但是我老婆是个什么都不懂的乡下女人，绝对是个好人。社会难道不能向她伸出同情之手，帮助她吗？
我郑重声明，我的自我解放不是怕罪，而是多方面的。我有慢性哮喘病，不想再受了，这次就实现了。
垂死的人说真话。
"
澳门监狱今天有“送鬼”的习俗，这就是本案的原因。狱警认为死在狱中的人会被监狱的杀气吓退，鬼魂长期被困，不得安息。当时，狱警为黄志恒办理了“出狱”手续，一手撑着黑伞，一手拿着香，将黄志恒送出了监狱。
尸体下落
黄志恒自杀后，警方仍未找到65，438+00名失踪人员的剩余肢体，也未确认他们已被杀害。在查获的唯一一批***11人体残肢中，只有一个残肢上有与失踪老妇陈丽贞相似的指纹。但一直以来，人们都认为这些残肢属于郑林一家十口，如何处理剩余的残肢引发了多年的猜测。
现在流行的版本主要是基于当时媒体的猜测。一些澳门媒体指出，黄志恒向监狱中的其他囚犯透露了这一事件。案发前，在宾馆与赌沙蟹，陈输654.38+0.8万元。事后，黄志恒多次要求郑林偿还他。事发当晚，黄志恒再次讨债，拿起酒瓶，威胁郑林的小儿子，并命令郑林的家人和员工将自己捆绑、堵上自己的嘴。
这时，郑的妻子发作了，抱起年幼的儿子就要冲出门去。结果，她被黄志恒杀死了。最后，郑林的小儿子临死前大喊:“九婶(陈丽贞)要报警拉你！”黄志恒到九一妻子家后，假装郑林的小儿子发烧，将她骗到八仙酒店，然后杀害了她。该报还称，他后来用黑色垃圾袋包裹四肢，分批丢弃；一部分用来做汤，在八仙酒店出售。
已知证据
案发时，一名30岁的男子去了陈丽贞的家。这个人不是黄志恒。
根据残肢检验结果，死者并非中毒身亡。
案发时正值盛夏，尸体若不及时处理会发臭，但当时没有人抱怨气味。