1.热干面在外地人眼里，热干面已经成为武汉美食一张响亮的名片。
武汉的热干面不同于冷面和面汤。这是一种劲道的面条，淋上芝麻酱、香油、辣椒油，搅拌。把每根面上的酱料做的恰到好处，油油的，滑滑的，一口就放进嘴里。芝麻香在口中阵阵，浓郁的香味已经让整个人晕晕欲醉。
武汉的每一家热干面，酱味都不一样。早上一碗热干面，是迎接这座城市最独特的方式。
2.糊汤粉糊汤粉，号称“武汉人的羊肉包子”。
武汉作为一个千湖之省，百湖之城，早餐自然少不了鱼。将鲜鱼熬成糊汤，加入大米煮的米粉，撒上葱、虾皮、胡椒粉、葱花、辣萝卜。武汉太早了。没有比这更新鲜的了。
在武汉人眼里，糊汤粉必须和油条一起吃。把油条泡在汤里，鲜美嫩滑的口感是早上送给老武汉人的礼物。
3.武汉的早熟文化中有一个很重要的指标，蒸饺，就是多油抗饥，其中蒸饺就是代表。
蒸饺里有糯米、肉、香菇吗？吃起来足够鲜嫩，入口有很浓的辣椒味。汤汁浓郁入味，每一口的皮薄肉嫩，味道真的很好吃。
4.鸡尾酒饺子鸡尾酒饺子不是饺子，而是以一个鸡冠和饺子的形状命名的。鸡冠花饺子的老配方是用老面做的。面团被拉成小剂量，轻轻一按，一大团肉就搅了起来。对折的时候，饺子的雏形已经出现了。然后双手抹平，慢慢变宽，放入沸腾的油锅，就等着它从白色的脂肪变成淡淡的金黄色的油。
吃起来又脆又油，里面的馅不油不腻，味道刚刚好。
5.面在武汉人心中的重要性不亚于热干面。一个优秀的面窝，一定是外薄内脆，内软内松，香而不腻。
6.油香是老武汉街头最正宗的小吃，因气味香浓而得名。
油一定要趁热吃，皮炸的金黄，蜜香。黄灿灿的油辣辣的，却是很多“武汉丫”的童年记忆。
7.糯米鸡和广东荷叶糯米鸡完全不一样。在武汉传统糯米鸡中，珍珠糯米要用木甑蒸熟，然后与五花肉、蘑菇和乾子混合成拳头大小的球。然后，糯米鸡裹上面粉，在油锅里炸至金黄。炒出来的糯米鸡看起来金黄，骨瘦如柴，像个圆刺球。一个个都是金黄的，扑面而来的香气让人垂涎三尺。
咬一口，香菇的鲜香和肉的软香冲了出来，顿时感觉滑嫩脆，口感饱满，回味悠长。
8.汽水包汽水包是武汉地道的小吃。用最传统的老面，把一个球卷成圆饼，放上大馅，揉一揉，去掉多余的面团，根据馅的不同用芝麻做标记。汽水袋准备好了。
锅满了之后，就可以加入米糊，开始炒菜了。锅里的水不超过包子的一半。盖上锅盖等几分钟，热气腾腾的热气和香味就从边角冒出来了。
煮好后，等锅里几乎没有水了，就可以开始炒了。倒入一勺油，锅里立刻滋滋作响，香喷喷的香味升上大街小巷。
老式的苏打包，苏打脚，粉条，糯米馅是特色。包子皮外脆，馅软透气，入口酥脆。
9.欢喜坨欢喜坨在武汉历史悠久。欢喜坨形似核桃，外脆内软，甜而不腻。“欢喜坨”又叫“马援”。刚从锅里捞出来的欢喜坨，圆圆的像个球，用筷子轻轻一夹就瘪了。
10.三鲜豆皮要说武汉能“过早”填饱人的肚子，那也是豆皮。三鲜豆皮以鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇、鲜笋)命名。吃起来又脆又嫩，吃一口就忘不了这个味道。