白泉下班回家，从冰箱里拿出剩下的半碗菜，加了点水，煮了一碗面。
吃吧。谁知在我午睡的时候，被一阵胃痛惊醒。
他下了床，感到头晕、虚弱和恶心，然后吐了两次，还拉肚子。
儿子，我觉得有点喘不过气来。
看看你的手，指甲青一块紫一块，连皮肤都变色了。于是二话没说赶紧给老婆打电话。
总之，当一个人眼前一黑，他就倒在地上...未变质的剩菜也会引起中毒。
白泉醒来睁开眼睛，才知道自己躺在病床上，鼻孔里插着氧气管。
儿子，这是点滴。
医生告诉他是食物中毒，已经给了他这个特效药，亚甲蓝，现在基本没事了。
是的。
白泉觉得心里有些奇怪。剩菜从冰箱里拿出来，放在锅里煮，然后和面条一起煮。
如果食物煮熟了，食物还没有变质，即使有细菌，也会被杀死。怎么会引起食物中毒？
在人们的观念中，大多数人认为剩菜只要不变质变酸就没事。
众所周知，加热不仅可以消除吃剩的蔬菜中含有的毒素，还会增强毒性，食用后容易发生中毒。
健康中毒，不及时抢救会导致死亡。
原来各种绿叶菜都有不同量的硝酸盐，尤其是现在化肥大量使用。
，导致蔬菜中硝酸盐增加。
蔬菜中的硝酸盐对细菌的作用是，买回的蔬菜放置时间过长，或者煮熟的蔬菜放置时间过长。
，会还原成亚硝酸盐。
对于这种含有亚硝酸盐的剩菜剩饭，即使放进冰柜也不管用。
把剩菜拿出来加热，不仅可以去除有毒的亚硝酸盐，还可以使蔬菜中残留的硝酸。
盐，
在高温作用下，分解成更多的亚硝酸盐，加重了毒性。
过多的亚硝酸盐进入人体并被吸收到血液中后，血液中的低铁血红蛋白可转化为高铁。
血红蛋白，
没有携带和运输氧气的能力，组织器官得不到足够的氧气，身体就会出现缺氧的症状。
,
轻度病例包括嘴唇和指甲发绀、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。如果缺氧严重，脑神经受损。
全身皮肤变得青紫，陷入昏迷和抽搐。如果抢救不及时，可能会造成死亡。
看来以后不能随便吃剩饭了。
相关链接:加热不是通用的消毒方式。一般认为，东西只要加热煮熟就可以杀菌。
毒药。
事实上，有些毒素是加热无法破坏的。
一般来说，食物中毒可分为“生物型”和“化学型”。
“生物性”中毒主要指被细菌、病毒、寄生虫等污染。，并由食物或接触引起。
急性传染病。
比如腐烂食物中的霉菌，可以通过高温烹饪来“杀菌”。
因为细菌、病毒、寄生虫卵等。，会在100℃几分钟后死亡。
即使残留少量毒素，也不会造成重大伤害。
但“化学性”中毒是无法通过高温处理来“消毒”的，有时煮沸会增加毒物浓度。
很大。
比如新鲜的白菜含有无毒的硝酸盐，由于细菌分解，白菜中产生大量的亚硝酸盐毒物。
此外，发芽和未成熟的马铃薯中还有茄碱，油中有黄曲霉毒素等。，这些都是不能高温加热的。
一种破坏性的毒药。
还有其他被化学药物污染的食物，加热也无法排除毒素。
可见，为了避免中毒，不能将“加热消毒”作为唯一的除毒方式。
要特别注意预防，切断可能的有毒污染源，不可轻视慢性食物中毒。
告诉你妈妈~ ~很多妈妈都会自己清理过夜的碗碟！！
太恐怖了。吃加热过的剩菜对你的健康有害。
我一直以为加热可以杀死细菌！
爱的提醒:送给我快乐勤奋的朋友。小心点。