财务上所说的开票和不开票，开票是指开具增值税专用发票或增值税普通发票，不开票指不开具发票。含税与不含税主要主针对商品的价格来说的。含税是指商品的价格里包含要缴纳的税额，不含税是指商品的价格里不包含要缴纳的税额。