与喜欢画饼的老板沟通，需要经过一定的策略性思考。以下是一些建议：
1. 理解老板的立场：如果老板总是充满着激情和创意，但却缺乏实际可行的计划和策略，那么很可能是因为他们更关注长期愿景和远期目标，而不是眼前暂时的细节和困难。所以，要从老板的立场出发去理解他们的想法，并尝试提出一些可行的方案和解决办法。
2. 使用数据和事实说话：如果老板看重的是表面上的东西而不是实质上的内容，那么你可以通过使用数据和事实来证明自己的观点和提出的方案的可行性和必要性。例如，你可以提供市场调研报告、竞争对手分析、消费者需求数据等支持你的想法的信息。
3. 避免直接反驳老板：如果老板已经对某种想法或决策下了定论，直接反驳很可能会引起他们的强烈反感和抵触。相反，你可以试图找到和老板思路一致的地方，然后渐进式地改变他们的看法。例如，你可以用一些温和的措辞来表达自己的想法，如“通过这种方法可以达到我们的目标，但是否有更好的方案可以考虑呢？”。
4. 寻求他人支持：如果你觉得与老板沟通比较困难，可以寻求其他同事或领导的支持，或者建立一个小组来管理某个项目或工作范围。集体力量可能会使老板更容易接受新的想法和方案。
总之，在职场中，与喜欢画饼的老板沟通并不是一件容易的事情，需要你有耐心、灵活性和策略性思考能力，同时也要确保自己的想法和方案是可行和实际的。