面粉会发生爆炸。
看过电视剧《伪装者》的朋友应该还记得炸面粉厂这个片段吧？为了毁灭证据，阿诚炸毁了面粉厂。然而，他一没用炸药，二没用汽油，只是划破几袋面粉，并把面粉洒向空中。
然后把点燃的打火机扔进面粉中
嘭！面粉厂爆炸！
粉尘为什么会爆炸？
粉尘在爆炸极限范围内，遇到明火或高温，火焰瞬间传播于整个混合粉尘的空间，化学反应速度极快，同时释放出大量的热，形成高温高压。在这一过程中会不断有升高的压力产生冲击波，因此，粉尘爆炸的破坏力也是非常大的。
粉尘爆炸本质上就是一种剧烈的氧化还原反应，通过与空气中的氧气作为氧化剂，易燃性粉尘作为还原剂，在环境相对封闭特别是一些工厂车间中，当它们的浓度介于爆炸下限和上限之间时，此时就会有爆炸的风险，如果有明火、设备释放电弧、静电放电，甚至是摩擦产生的火花，都会让易燃性粉尘与氧气接触发生剧烈的氧化还原反应，从而引发粉尘爆炸。
发生粉尘爆炸除了达到一定浓度这个条件外，还有另一个原因是它们的尺寸很小，具有很大的表面积，当加大了表面积之后接触面积增大，反应就会变得更加迅猛。