饭局和酒局是有区别的。国内的职场陋习是，把任何一场饭局变成酒局，不仅要喝酒，而且要喝好。为啥要喝酒？交流与了解。国人开会和面谈也都是话说半头、藏着掖着，不到最后关头不透底。想要了解甲方、乙方的资质、实力、经验，对这次合作的真实想法，是绝对无法通过会议内容或者相关材料来了解的。正经会议上，很多话不方便说，因为气氛在那儿，于是大都是“没问题”、“很好”或者“不可能”、“做不到”这样大是大非的结论。
喝点酒，互相吹捧几句，一种轻松愉快的氛围就出来了，觥筹交错间，甲方乙方的底细彼此间都能摸得清清清楚：整体的规划打算，可实现的程度，以及错综复杂的派系人事关系。
这时能不喝酒吗？我敬你一杯酒，从此做朋友，我方付出友好诚意——你喝不喝？
不喝？保持冷静地吃菜、扒米饭？还能不能一起好好玩耍了？
通过饭局拉近感情。不管之前是否熟悉，到了酒桌上，有些端着的架子就卸下来了，再这么觥筹交错一闹腾，基本上就都是兄弟了，再来几个半荤不素的段子，大家看起来就是过命的交情了，这时候就比较适合提要求。毕竟，中国人做事情，讲究熟人关系。先成为朋友，才有第二次、第三次合作。——“再来玩，我们一定接待更好”、“下次我那里接着喝”。利益分配很多会议室里面不方便正式商谈的话题、潜规则、利益输送，全部都是在饭局上谈成的。不喝酒？好些话说不出口，好些东西还真是送不出去呐。所以，职场饭局要喝酒也是有原的，不是那么简单的不好可以概括。那我们作为职场人参与其中，怎么取舍？你参加这个饭局的目的是什么？对内饭局，你参加饭局的目的是什么？必须参加，被逼打酱油的。我是来吃菜的。。。成为饭桌上不可缺少的一部分，被领导所用。我只是来跟着喝酒的。。。你会怎么选？大家选一下如果你选择1和2，那么在饭桌上，你有什么托词躲酒？开车、酒精过敏、哺乳、备孕、感冒、来大姨妈了、我喝酒会打人的、肝炎、痛风、少数民族、宗教习俗。作为饭桌上打酱油的同学，你推脱说自己有病过敏不能喝酒，咬紧牙关不喝，谁也无法勉强你，毕竟你又不是主角。多推脱几次，自然也就没有人再找你了。前提是你跟谁都不要喝，也不要被同事知道你其实能喝。因为国内有一个流传甚广的谚语酒品好人品才好。要知道，在酒桌上交一个真朋友很难，但是拉一个仇恨很容易。最好的办法当然是：不去。如果预感到将发生一场拼酒大战，而且不是那种全体员工都必须参与的集体聚餐，索性不去找一个不去酒局的理由比现场找不喝酒的理由，容易得多！如果你选择3和4，那么已经人在酒桌上，你又有什么方法技巧能少喝酒吗？
干杯后马上用纸巾擦嘴趁机吐酒，喝茶水饮料吐回杯内再换茶水，上桌先吃面食垫一垫，趴在桌上装喝醉，事先让服务员调茶水代替，到厕所扣嗓子眼，呕吐掉，狂喝茶水饮料，转移话题引火烧别人身，找深口的杯子，手一抖，开场连敬三杯吐酒和换酒一类的，可以少喝那么一点点，但是被发现甚至被当众指出来的话，你的损失喝醉大得多了喝不喝是感情问题，是能力问题；但是，玩心机，那就是你的人品问题了！示弱装醉等基本上都没用，只要酒桌在继续，你避无可避。喝酒前垫一垫肚子是一定要的，但是别吃饱了——吃饱了，哪有空间喝酒？扣嗓子眼伤身体不说，往往抠吐的目的只有一个——吐完接着喝。转移话题更可怕了，酒桌上结了仇，欠人家的迟早是要还的。
无论什么花招，在酒桌现场都会令人生厌。或者，喝酒的人与其玩花招，不如凭实力，有多大酒量就喝多少酒，落落大方，量力而行。这样反而能得到：“小伙子，酒量一般，酒品不错”的评价。对外饭局，你参加饭局的目的是什么？帮领导hold住厂子，争下面子签下这个单子/达成这次合作跟客户搞好关系我是来吃饭的你会怎么选？大家选一下不管选择1/2/3任一项，你都会发现：吃饭、喝酒竟然成了工作的一部分。你的劳动合同上没有写“喝酒是工作的一部分”你可以拒绝没有劳动合同上的这项工作。如果你出现在了饭桌，接受了“喝酒”这项工作，那么作为一个职业人，请把它做好。所以，同学们提问：怎么躲酒？不妨用职场人的思维来思考这个问题——我的目的是什么？是为了成为领导眼中的酒桌亲信？还是为了搞定客户？换到我个人，如果刚参加工作，用一次醉酒换一笔成交，或者替领导挡一轮酒，其实是愿意的。。。当然，你会做出不同的选择。喝酒不喝酒，与其说是一个技巧问题，不如说是一个选择问题。你愿意用喝醉伤身来实现这次的饭局的目的吗？