甘孜藏族自治州的藏族同胞主要使用康方言，这是藏语三大方言之一。康方言分为南路、北路、东路、牧区4个语群，其中属于北路语群的德格语具有一定的代表性，被视为康方言的标准。
另外，安多方言也是藏语三大方言之一，俗称“卓格”或牛场话，主要在石渠、色达、德格、白玉、炉霍等县牧区广泛通行。然而，不确定甘孜藏族自治州的藏族同胞是否也使用安多方言，因为具体的使用情况可能因地区和个体而异。
此外，嘉绒语属于汉藏语系藏缅语族，分为东部、西部、西北部3个方言区，主要在丹巴县通行。地脚话统称“绒格”，包括木雅语、鱼通语、道孚语、扎巴语、尔苏语、纳木义语、普米语和曲域语，通行于新龙、道孚、炉霍、丹巴、康定、雅江、九龙等县，这些使用不同地脚话的藏族，在本语区内说自己的地脚话，外出时通常能讲一些康方言和简单汉语。