发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。
应该是吃完死面的东西不宜喝粥，因为死面不易消化（有过体会吧），在胃里面吸收水和消化（可以理解为后来才发酵），会涨大。
其实体验一下不就知道了吗？
发面一般做蒸制用的面食，如馒头，包子，花卷。烘焙的面包，吐司也是要发酵的。
死面可以做的东西更多，如面条（这就有很多种）、面饼、饺子、烧卖、油条……
效果很明显，死面做的东西不好消化易导致胃胀
发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。
应该是吃完死面的东西不宜喝粥，因为死面不易消化（有过体会吧），在胃里面吸收水和消化（可以理解为后来才发酵），会涨大。
其实体验一下不就知道了吗？
发面一般做蒸制用的面食，如馒头，包子，花卷。烘焙的面包，吐司也是要发酵的。
死面可以做的东西更多，如面条（这就有很多种）、面饼、饺子、烧卖、油条……
效果很明显，死面做的东西不好消化易导致胃胀