造酒忘米文言文翻译及注释如下：
一个人向一家做酒的人家请教酿酒的方法。酒家对他说：“一斗的米，加上一两酒曲，加上二斗的水，三样相互掺和，酿制七天，就变成酒了。”?
这个人十分健忘，回家后用了二斗水，一两酒曲，相互掺和，七天后尝一尝，还是与水差不多，于是就去责备酒家，认为人家不教他真正的酿酒之法。
酒家说：“你只是没有按照我说的方法去做。”这个人说：“我按照你说的做的：用二斗水，一两酒曲。”酒家问他：“加了米吗？”他低下头想了想说：“是我忘记放米了！”哎！
连酒的本质都忘了，想要酿酒却酿不出酒，却反而生气怨恨教他方法的人的不对。当今世上的不少求学的人，忘记去打基础，而想着追逐细枝末节，结果什么也学不到，跟这个人有什么不同呢？
原文：
一人问造酒之法于酒家。酒家曰：“一斗米，一两曲，加二斗水，相掺和，酿七日，便成酒。”其人善忘，归而用水二斗，曲一两，相掺和，七日而尝之，犹水也，乃往诮酒家，谓不传与真法。
酒家曰：“尔第不循我法耳。”其人曰：“我循尔法，用二斗水，一两曲。”酒家曰：“可有米乎？”其人俯首思曰：“是我忘记下米！”
噫！并酒之本而忘之，欲求酒，及于不得酒，而反怨教之者之非也。世之学者，忘本逐末，而学不成，何异于是!
《造酒忘米》选自明代江盈科《雪涛谐史》。《雪涛谐史》为中华谐谑奇书第四，笑话中意存讽刺，言辞又婉转耐人寻味。
扩展资料：
文中隐含的一个成语是：舍本逐末，意思是：比喻做事不从根本上着手，只是在细枝末节上用功。讽刺了急于求成，妄想一步登天的人。