马三立开粥厂是什么意思如下：
“马三立开粥厂”是一句相声段子的名称，也是我国传统相声段子之一，又名《三节会》。这个段子最早是由脚本《暖厂》发展而来，在20世纪50年代，经过著名相声表演艺术家马三立先生的改编而呈现出新面貌，成为具有结构完整、群众喜欢的“贯口类”经典段子。
在这个段子中，马三立饰演的角色是粥厂的老板。他以自己的口才和幽默感，向观众介绍粥厂的规模、经营方式以及厂里粥的品种和味道。他运用夸张、比喻等修辞手法，使观众对粥厂有了深刻的认识，同时也让观众在欢笑中获得了乐趣。
这个段子之所以被称为“开粥厂”，是因为在相声表演中，马三立用粥厂作为载体，通过讲述粥厂的情况来展现他的幽默风格和表演才华。同时，这个段子也有一定的地域性特点，它在中国特别是北方地区比较流行，深受广大观众的喜爱。
总的来说，“马三立开粥厂”是一段非常经典的相声表演，它通过幽默、风趣的方式向观众展现了一个虚拟的粥厂，让观众在欢笑中了解了相声艺术的魅力。