金秋十月,正是吃螃蟹的大好时节,此时的螃蟹最肥美,但是螃蟹吃的时候有一些注意事项,并不是所有的部位都能吃的,除了螃蟹的外壳,螃蟹内部也有很多部位不能吃,我们吃螃蟹的时候要将这些部位全部剔除出来,否则将会对身体有所影响,具体不能吃的部位如下:
①蟹心这个部位比较隐蔽,平时我们吃的时候稍不注意就会将其吃下去,该部位位于蟹黄的中央部位,这个部位是寄生虫比较容易附着的部位,如果蒸煮的过程中,寄生虫没有被充分杀死,极易导致腹泻等影响。
②蟹腮蟹腮相当于螃蟹的肺,主要是在水下对螃蟹的呼吸起过滤作用的,蟹腮会过滤掉很多杂质,因此蟹腮上难免会残留许多杂质,这些杂质残留在蟹腮上若被误食,很容易就会导致消化道等疾病的发生。当然,一般也不会去吃蟹腮,因为蟹腮的口感很差。
③蟹胃蟹胃也位于蟹黄的中央部位,一定得充分的识别,极易和蟹黄一起被吞食,也有些人会先在嘴内咀嚼,无法吞咽后再吐出,其实都是不正确的做法,应该在吃之前就将其先挑出来。因为胃含有很多未消化干净的物质,如果误食就很容易感染寄生虫,除此之外螃蟹还会吞食腐烂的食物,也是有毒的。
④螃蟹的肠道螃蟹的肠胃很好分辨就是位于蟹背部的小壳内,是黑色的,肠道就是用来排泄废弃物的。注意吃的时候一定得清理干净,如果清理的时候断裂了,一定得将断裂处充分清理干净,检查后全部清理干净了才可以食用。
螃蟹虽然美味但是也不可以多吃,是一种寒凉类的食物,尤其是女生,煮螃蟹的时候一定得多煮一会,螃蟹内寄生虫比较多。