鸡蛋在冰箱里放了三个月就不能吃了。
生鸡蛋在冰箱温度2℃-5℃的情况下，鸡蛋能放一个月左右。超过3个月冰箱鸡蛋就不能吃了，已经坏掉，表面虽然看起来没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭了，所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好。
一般在冬季室内常温下，鸡蛋可以存放15天，而在夏季室内常温下为10天。鸡蛋如果超过保质期，其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。此外，鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，放一块可能加速鲜蛋的变质，导致鸡蛋变臭。
鸡蛋的保存方法
1、放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。
2、如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。
3、如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。
4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。