在农村每年的大支出基本就是这些礼尚往来的礼金，所以每个家庭还都会有一个记录迎来送往的每一笔礼金数的本子。记得我小时候，以前农村酒席上桌的大多都是男人在的桌子上白酒、啤酒，女人、小孩多的桌子上的是甜味的葡萄酒和果汁、汽水、牛奶类，但是现在一般农村酒席上大多只上果汁、茶水类的，大多时候只有稍年长一些的长辈桌上会有酒水。
而现如今酒席的置办也越来越多，例如：考试升学；嫁娶定亲；生子；满月?等等。一年到头的酒席下来都是喝酒，对于身体健康问题并不好，最主要的是大部分在农村留守的都是以老人、妇女、小孩居多；小孩跟妇女都不太饮酒，只有老人会喝一些而这个时候出于对自身健康的考虑，他们也会选择不喝。
其次是现在很多人家都有私家车，参加酒席都会开车或是电车代步，俗话说?开车不喝酒，喝酒不开车?，现在人对于安全驾驶意识越来越高，很多人出门在外都是滴酒不沾的。
还有就是现在生活水平的提高大多数人对于健康意识提高，果汁、牛奶等成了?宠儿?以前日子苦一年到头没几个酒席，东奔西走的各自为了生活忙碌，难得聚在一起就爱喝点，而且酒水类的选择也少，现在办酒席多了，也更注重品质，酒水饮品选择更是多种多样。
再就是同一个桌上其他人都不喝酒，自己一个人喝闷酒，没什么意思不如不喝，再说现在的生活水平提高了，不像以前买啥都是稀罕东西，现在想喝就能买到平时没事就在家小酌，到了酒席上也就不那么稀罕了。
饮料更好喝，毫无疑问比起白酒啤酒来说饮料更好喝，白酒一般度数都非常高，有很浓烈的辛辣味。不习惯啤酒味道的人也不喜欢，总觉得像马尿一样难以下咽。
而饮料则对大家友好的多了，饮料大多都是甜的，谁会讨厌甜的呢？而且喝饮料年龄性别都没有限制，小孩子也可以喝。并且饮料种类多样，可以满足不同人的不同需求，而白酒啤酒基本都那一个味，喝完之后还会头疼。
虽然喝的人少了，但不代表没有人喝，再说咱们中国自古就有?无酒不成席?的说法，把酒撤了就感觉不像那么回事了，就算没有人动，现在很多酒店办席也都会支持部分退订的，所以也不会浪费，毕竟时代发展虽快但在农村很多还是很注重仪式感的，不摆酒很容易让人说闲话的。
我能想到的原因大概就上述几个了，如果有不一样的欢迎大家积极留言哦！