袁隆平院士的杂交水稻，对人类主要有以下三大贡献。
1.培育出优良的杂交水稻新品种
经过袁隆平院士的研究，培育出不少杂交水稻品种，其中一些品种具有相当突出的优势。在台风经常光顾的地区，即将收获的时候遇到台风，损失惨重，农民们也欲哭无泪。有了抗倒杂交水稻，即使台风过境，农民的损失也大大减少。有些品种的杂交水稻，对稻瘟病和白叶枯病具有显著抗病性，减少减少使用农药，大米更有机更绿色。除了抗倒、抗病的杂交水稻，袁院士还培育出耐寒、抗旱、耐贫瘠等优良品种，这样可以更广泛地种植水稻。
2.提高水稻产量
袁隆平院士培育的杂交水稻，稻穗大、颗粒多，大大提高了水稻的每亩产量。小时候，我妈说吃大锅饭时期，水稻顶多五六成收获。后来种了杂交水稻，妥妥地十成收获，年景好的时候，甚至有11-12成收获。不管是田地稀少地区，还是田地广袤地区，亩产量都十分重要，农民们都盼着好收成，这是他们的口粮，也是他们的收入来源。
3.降低世界饥饿人口数量
袁隆平院士的杂交水稻产量高，解决了我国的温饱问题，也降低了世界饥饿人口数量。我国人口众多，约占全球人数的1/5，我国人民的温饱问题解决了，对我国乃至全世界都具有重大意义。现在，杂交水稻在东南亚和美国大面积种植，国外的人们也吃上了杂交水稻，从而世界饥饿人口。