话说有一只猴子，死后去阎王那里报到，见了阎王就苦苦哀求阎王，希望自己能转世投胎做人，阎王回答说“你要是想做人，就必须把身上的毛全部拔掉才行。
说完就让夜叉上前去给猴子拔毛，才拔一根，猴子就痛得受不了，连忙喊夜叉住手。
阎王大笑说：畜生，你看你，一毛不拔，怎么做人？
于是猴子没能变成人，变成了一只鹅。
一日鹅的主人设宴请一个私塾的教书先生，就把鹅宰杀了，做了一道鲜美的红烧鹅肉。
酒过三巡，教书先生就指着那盘红烧鹅对鹅的主人说：我们以后相交的日子还长，以后宴饮就不要这么丰盛了，每天只要这一个菜就可以了，其他的那些都是素菜就不用上了。