戈吴超发明的。虎皮凤爪的由来是因为鸡爪在放入油锅中炸了以后,表面会有褶皱的,一条一条的。虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人。去外面是一条一条的，特别像虎皮一样。