在日常生活当中经常会想到的问题之一，也是大家普遍关心的话题。这对于关心和食用绿色蔬菜、绿色水果的人们来说，很具有代表性！这也是当今人们普遍关心的，有关绿色食品的重要话题。下面我来说说我的一些看法。
施用化肥和施用农家肥种植蔬菜，究竟用哪个好？咋一看见这个提问，大家老百姓都是会说：“当然是农家肥好了”！那这是为什么呢？我们知道，化肥和农药在现如今的粮食作物生产上，的确会时常被使用。然而，说起这种化肥对人身健康而言，我感觉是有利有弊。如今到农贸市场选购的蔬菜，大多数是必须施用化肥才可以长势鲜绿茂盛。
特别是以大棚子里栽种的蔬菜，因为上肥用的多是化肥激发，催熟的，从温室大棚采摘，到老百姓买回家了之后，最明显的是置放好长时间都不烂掉。比如像丝瓜，四季豆，青菜，油菜等大路菜，不但口味不太好，没有乡村以往用农家肥种植的蔬菜的味儿，并且吃起来还咬不烂不绵软。这就是采用化肥之后，所生长发育出的蔬菜，体现出的最明显的一个特征。
是药三分毒，农药过多采用，究竟是好是坏？而采用发醇堆肥的有机肥，种植的蔬菜却恰好反过来，不但是蔬菜茶叶的颜色浓密有光泽度，并且长势也十分的充沛，采摘出来后，无论是炒着吃或是铁锅炖菜吃，口味都很好。大家老百姓最爱的便是农家肥种植出去的蔬菜，遗憾如今难以购到。农家肥种籽的蔬菜，不但是吃得放心，并且口味还挺绵软的，并不像化肥喂出来的蔬菜，没有蔬菜味，还那样的难以下咽！
用化肥种的蔬菜，其品质特征是怎么样的呢？村里人用发醇堆肥的农家肥种菜的，一般都是留着自己吃，非常少取得农贸市场上去售卖，因此有很多老百姓便说，假如乡村用有机肥料种子的蔬菜，就算比化肥种的价钱贵一倍，也宁可买农家肥种的蔬菜。而下边这也是这些种植蔬菜温室大棚的农大家，常说的：她们一般状况下能空出一小片自留地，专门用农家肥种植够自己与家人吃的蔬菜，而绝对不会把采用化肥，农药种植的蔬菜，留着自己和家人吃。