时过境迁，现在的日子越来越好了，一切也变得越来越方便，特别是对于当代个别年轻人，整天足不出户，无所事事，窝在家里打电脑 游戏 一个月，居然不用下楼，尽管这种生活习惯不值得推崇，但却是真实存在的。过着衣来伸手、饭来张口的生活，吃饭可以点外卖，准点送达，送到家时，还都是热乎的，吃完了，连锅碗都不用刷，直接让家里人扔掉就是了。
然而，他们的父辈，或祖辈，却不是这样的，一切都是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。而且，即使把粮食收到了仓里，也不是马上就能吃到嘴里，也依然需要好多道工序。
在我记事起，村里还没有拉上电，一切都还需要人工去完成，如秋收后，手工磨山药粉、淘麦子莜麦碾面，炒胡麻榨油等。记忆深的，就是村口的那间碾道。
碾道位于村子的南边，是一间独立的土坯房，南北的墙洞口也没没安门和窗户，漏着风，好在还有房顶，这样能避免下雪或下雨时，挨了淋。屋子的正中间，是一个圆形的土台子，中央嵌着一盘石头切磨成的碾盘，得有千八斤重，中间高，四边低，并且与土台子平齐。碾盘上，横躺着一个粗大的碾磙子，全部是用石头磨出来的，直径有将近一米左右，从碾磙子内向外还伸出有一米左右长的一根木棒，这是大家推碾子时，用来发力的手柄。在磨盘的中央，直上直下嵌着一根铁棒，这是碾轴，它联系着碾磙子和碾盘。
这是利用了简单的杠杆原理。
每年秋收完，或者过年过节时，是碾道最忙碌、最红火的时候。
收仓后的谷子、黍子，需要在碾道里将壳碾掉，方才成小米和黄米。然后，再经研磨，方成了面。磨小麦时，需要用清水淘一遍，将杂质淘掉，晾得多半干，才能去碾。而莜麦，要在炒房里炒个半熟，才去碾。
推碾子是个重体力的活儿，我小时也干过多次。家里来了客人，或者快到端午、中秋以及春节临近时，家里都会提前将黄米淘好，端着笸箩，拿着笤帚和箩子，另外，还需要准备上一块儿布或塑料纸。听说家里今天要吃好饭，年幼的我，顿时也来了精神。到了碾道，发现早已聚集了一大帮人，都是准备碾黄米的。这时候，大家有说有笑，拉家常的，讲笑话的，节日喜庆气氛骤然增强。于是，大家只好按照先来后到的顺序，自然地进行排队。有嘴馋的，后半夜就来排队了。但大家都很守规矩，为了能快一些，后来的，一般都会帮前边的推碾子。只见围拢的人中间，有看的，有推的，有扫的，也有箩的。我干不了别的，但容易被鼓动，只能帮着推，但因为碾磙子太沉，推不了几圈就气喘吁吁了。于是，就只好站到一边歇一会儿。
轮到我家时，就比较晚些了。此时，碾道里的人也都散得差不多了，他们都忙着回家蒸糕、炸糕了，连个帮着推碾子的人都没有了，而之前，我帮人家推时，早把劲儿使得差不多了。但缺人手，尤其是嘴馋想吃这顿油炸糕，在家里的训斥下，硬着头皮也得推。而母亲边推边往里扫着，舍不得浪费掉一粒粮食。她推一会儿，看碾盘上的黄米被碾烂了一层，就赶紧边扫边往箩里收，手托着箩子，将碾碎的部分箩到笸箩里，剩余没碾碎的， 又均匀地倒在碾盘上，继续推着碾磙子碾。周而复始，七八斤黄米，总得碾上个把小时，方才成活儿。而这时，我也如释重负，跟在母亲的屁股后面，蹦蹦跳跳地往家里走去，似乎已经闻到了油炸糕的味道。
当然，有的人家一次性需要磨很多，特别是麦子面或莜面，为了省力，就会从家里挑一头听话的毛驴、骡子，或者牛，然后把牲口的一只眼蒙上，让它拉着碾磙子不停地转圈圈。因为碾道是土地面，此时，就会有尘土溅起，迷雾滚滚，后面撵着的人，也只好挨着呛，而收集箩面的人，也不得不用布蒙上嘴和鼻子。牲口拉一会儿，累了，也会偷懒，赖着不走，此时就需要用“吆喝”声或者皮鞭抽上几下，予以督促。要不牲口就是屙一泡，或者尿一泡，歇上一歇，这也就是“懒驴上磨屎尿多”的来历。
等各家把面都磨好了，时节也快进入深冬了。此时，碾道就暂时再难现往日的忙碌了，开始变得寂静，还很神秘。
我们小时候，年龄差不多的孩子们，到了晚上，经常会玩捉迷藏或“捉特务”。一个，或两个藏起来，其他人来找。当找到时，找的人来惩罚藏的人，现在说来觉得很简单，很无趣，但那时的我们却玩得不亦乐乎，很多时候，我们都会玩到夜里十一二点，都舍不得回家。我们哪里都可以藏，但往往不敢往碾道里藏。
为啥呢？我们从小就听家里人说过，碾道里住的都是各路不知名的鬼神，他们没处去的时候，就会躲到碾道里，尽管谁也没见过，但听着就有点瘆得慌。白天还好，夜晚每每走着路过碾道时，偶尔望一眼那黑洞洞的碾道，心里都会有种没理由的发慌，头发直愣愣地立着，担心后边会跟上一个“鬼”，或者突然从里边蹿出一个“小鬼”来，吐着长长的红舌头，掐着我们的脖子，要了命。有此说法，在有的人家死了人后，夜里报庙的鼓匠，路过碾道时，也会停下来，东家负责点纸磕头，鼓匠负责吹，吹上一阵，再奔赴下一个地方。于是，年幼的我们，开始信以为真。再大些，我们在上学后，学了鲁迅先生写的《踢鬼的故事》，也知道这个世界上根本就没有什么“鬼”，但从小在村里听鬼故事多了，讲得还特别形象和传神，加上村民的文化水平都普遍比较低，遇上不懂的事，都情愿依靠传统的迷信去解决，这无形中，就增加了鬼神在人们心里的分量。
又过了些年，磨面有了柴油机，人们用碾道的时候就少了。大宗的粮食碾面，都送到柴油磨面机那里了，这样尽管要花上几块钱，也好歹可以节省不少人力。只有小宗的磨面，如磨黄米面，不值得花那份钱，人们还会到碾道里去。
直到九一年底，村里拉上了电，有了电视，也有了电动的磨面机，既快捷，又方便省力，碾道才彻底没人用了，而流行了几千年的碾道，完成了自己的使命，也终于“光荣”地退出了 历史 舞台。但人们无意中还是会比较，觉得磨面机磨出的面，不如碾子碾出的面有味道，不如那个香。我知道，碾子碾出的面之所以香，是因为其中包含着人们辛勤的汗水，一切来自不易。
见没人用了，村里有爱占小便宜的，便将那碾道拆了，用了里边的土坯和椽檩木头，盖了自家的猪圈或狗窝，不过，谁也不会争纠的。
从那时起，碾道彻底在村子的版图上消失了，我偶尔再回去，绕着村子转转，也很难再找到它的准确位置了，只能不由地感慨：人类孕育了文明，而 科技 又在不时地推动和改变着文明。这么想来，现在的送外卖到家，从出现到兴起，似乎存在又是合理的……