? 不要汤的牛肉面(生活段子)
是段子,也是真实的生活
?作者、摄影:蛰虫
相信大部分读者朋友都吃过兰州牛肉面,那么您知道吃兰州牛肉面最重要的是什么吗?
当年我大学毕业后被分配到兰州工作,自然听说了大名鼎鼎的牛肉面。报到之后,安排好住宿,已经傍晚。出了旅店,就看到了一家牛肉面馆。进了牛肉面馆,食客不是很多。
卖票的问:“吃个啥?”
我这人吃饭没什么讲究,就问:“有啥吃的?”
“牛肉面、卤面、凉面。”
“那就牛肉面吧。”
这边交钱,买票,那边的舀汤师傅等不及了,问:“要啥的?”
年轻时我不喜欢吃汤面,就答:
“啥都行。嗯,不要汤。”
?拉面师傅听愣了:“你这要求还特别。”
?卖票的答了音:“那就卤面。”
于是,我吃上了平生第一碗“兰州牛肉面”,也是全兰州独一无二的一碗“牛肉面”。
相信各位朋友明白了,兰州牛肉面以“一清二白三红四绿五黄”著称,“一清”就是汤清(汤镜者清),汤是排在第一位的,当然最重要了。我居然不要汤,还真的吃上了没有汤的牛肉面(实际上是牛肉面馆的“三面”之三卤面,凉面是“三面”之二),嗨,嗨。
? 2016.7.25