? 不要汤的牛肉面（生活段子）
是段子，也是真实的生活
?作者、摄影：蛰虫
相信大部分读者朋友都吃过兰州牛肉面，那么您知道吃兰州牛肉面最重要的是什么吗？
当年我大学毕业后被分配到兰州工作，自然听说了大名鼎鼎的牛肉面。报到之后，安排好住宿，已经傍晚。出了旅店，就看到了一家牛肉面馆。进了牛肉面馆，食客不是很多。
卖票的问：“吃个啥？”
我这人吃饭没什么讲究，就问：“有啥吃的？”
“牛肉面、卤面、凉面。”
“那就牛肉面吧。”
这边交钱，买票，那边的舀汤师傅等不及了，问：“要啥的？”
年轻时我不喜欢吃汤面，就答：
“啥都行。嗯，不要汤。”
?拉面师傅听愣了：“你这要求还特别。”
?卖票的答了音：“那就卤面。”
于是，我吃上了平生第一碗“兰州牛肉面”，也是全兰州独一无二的一碗“牛肉面”。
相信各位朋友明白了，兰州牛肉面以“一清二白三红四绿五黄”著称，“一清”就是汤清（汤镜者清），汤是排在第一位的，当然最重要了。我居然不要汤，还真的吃上了没有汤的牛肉面（实际上是牛肉面馆的“三面”之三卤面，凉面是“三面”之二），嗨，嗨。
? 2016.7.25