红油冷锅串串
四川小吃冷串串类似凉菜,一串串穿起卖的。一般素的一毛荤的五毛。
荤的有鸡脚筋、菌肝等。素的有豆腐干、土豆、藕等,都是开水煮熟后放在盘子里供选择,选好后老板会把串串们放进调好的红油辣椒油里浸蘸。
虽是红油但并不会很辣,再来一碗冰粉吃着非常清凉舒适。
重庆小面
说到重庆你肯定首先想到的是火锅,但是我最怀念的却小面,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽,面摊前,男女老少,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。