以前我喝酒的时候，也干过这种活计。但绝不是耍奸滑懒，而是另有用处。
有一年，和一个上司弄的不愉快，但没有撕破脸。他要在一个项目上弄虚作假，我是坚决不同意。于是这件事情就搁下来了。
过了几天，与这件事情有关的单位，岀面邀请上司过去解决问题。他就以其他的名义叫上我，一块儿去。我虽然是不明就里，但以上司的一惯作风，肯定是狡猾狡猾的！不得不防着一手儿。
果然，谈完了上司所说的问题之后，邀请方就提出了那个项目的事。上司说时间不早了，边吃边谈吧。我就知道今天酒桌上会有插曲。
每人喝了大约半斤五粮醇之后（双胞胎的一小瓶），插曲果然来了：从门外进来一个半生不熟的人，属于第二次见面的那种。进来不久就把不胜酒力的主人替了下去。然后就以咱俩不太惯熟，需要加强感情为名，对我发起了进攻：二两一杯的白酒，感情深，一口闷。
我假意推辞，心里想着是试探一下这个人究竟是想灌醉我？还是真的是想加深认识？随着语言交流，知道了他的用心不良。我就下了决心：今天拼着喝多了，也要惩治一下这个混账东西。
于是我就和他说：我已经干了半斤白酒。你要是真的能喝酒，就补上二两的一杯;要是不能喝，我也不勉强你。毕竟喝酒这事儿，能喝的是享受，不能喝的是难受。不要你喝的有个三长两短了，找大家的麻烦。那就不美了。
他听着好像是说他不行似的，于是就点名单挑我。说什么今天谁要是怂了，谁就不是人！我说人与人是平等相待的。要是人，就至少补上二两，正常的话，应该是补半斤。
这小子果然上当——不顾人们的劝阻，坚持要补上半斤。然后就和我一口一杯，一杯二两地对喝起来。
喝到每人四个小瓶的时候，这小子就站不稳了。乘着人们都关注他的功夫，我把水杯里的水倒进了二两的瓷杯。然后端起来，一饮而尽。
把杯子在桌子上一墩，然后盯着他看，没有开口说话。这时旁边的人说，人家又喝了，你快喝吧！
这时候他正使劲儿压住胃里的翻腾。然而在人们催促声中，端起酒来还没喝，一张口，一股酸臭的液体就喷了岀来……
就在人们纷纷躲避之时，他从椅子上岀溜下去，瘫在桌子下面了。
我踱岀门外，喊了饭店的老板，让人把他抬到马路对面的卫生院去了。
喝到最后，用一杯凉白开引发了对方开启喷泉模式。这就是凉白开的妙用之处。
这是老奸巨猾的赖酒者惯用的伎俩。声称自己不喝茶水，倒一杯不透明的白开水放在自己的酒杯旁，趁别人不注意时把白酒倒掉换成白水，因为都是无色透明，白酒白水不好区分，别人也看不出来，容易蒙混过关。
特别是用大玻璃杯喝酒，换成白水后坐庄打圈，能少喝很多白酒。
喝酒耍滑的人也不是光喝白水，一开始别人看得紧，还是要喝白酒的。偶尔换成白水喝一杯。
特别是到了后半场，人们大都喝的差不多了，一些人已经进入了迷糊状态，此时耍滑是最好的时候，你就是光喝白开水，别人也就不知道了。混水摸鱼吗，此时一般不会有人再注意此事。
有的人即使酒桌上不放白开水，也能耍滑，尤其是人们大都喝的差不多了，耍滑者也能离开座位，谎称去解手，从别处倒一杯白开水，趁别人不注意时把白酒换成白水，我的一个同事经常做这种事，从来没有被人发现过，但时间长了人们都知道他是酒场的滑头。鉴于其酒量小，熟人们也会原谅他。
酒量大的人，一般不会出现上述情况，好喝酒酒量大的人，大都是一饮而尽，不会耍滑。
酒量小的人，又愿意把场圆下来，往往会出现上述情况。
偶尔也有酒场闹酒的人，自己喝白开水，故意把别人灌醉，这就是酒德酒风不正的问题了，这就不是正常的现象了。
我爸是个资深喝酒人士，每次喝酒他手边都会有一杯白开水，刚开始我以为他是为了耍滑头赖酒，直到一次他和王叔 吃饭，我才知道其中的原因，不得不说方法很实用。
我家以前是做生意的，爸爸的应酬很多，每次出去 吃饭，必然要喝酒。在我记事起，爸爸每次去应酬，在上桌的时候，他每次都会小声给我说，薇薇，去给我倒一杯白开水。
每次我都很疑惑，为什么爸爸喝酒会要倒一杯白开水，这个问题困扰了我很多年，直到上周，才将我的疑惑解开。
我这个王叔和爸爸是至交，以前在一起做过很多事情，现在爸爸把生意都让弟弟接手，自然落得很清闲。
到了王叔家，王婶在厨房做饭，我去帮忙，被王婶赶出来了。
她说，油烟大，小姑娘细皮嫩肉地，不要被油烟熏坏了，叫我就在客厅和王叔他们一起聊天。
没一会子功夫王婶就做好了一桌子菜，我一看菜就知道今天中午免不了王叔他们又会小酌几杯。
王叔拿出了在老家酿的粮食酒，对爸爸说，这个是纯粮食酿的，温和，今天中午喝二两。
我看到爸爸落座后，就要了一个杯子， 按照老规矩给爸爸倒了一杯白开心，放在他的左手边。
王叔叔看到了就笑起来，小薇，今天中午我们不会豪饮只是小酌，你不用给爸爸倒白开水。
王叔这一笑倒是把我给笑蒙了，我陪着爸爸参加过很多宴席，爸爸都毫无例外地桌子上有一杯白开水，当初我以为这是爸爸的习惯，后来，我觉得可能是爸爸怕喝醉了，怕把我搞丢了，为了保持清醒，就用白开水充当白酒。
我想大家跟我一样有可能都会发现一个有趣的现象，就是爱喝酒的人或者应酬多的人，在喝酒的时候旁边总是有一杯白开水。
所以这次我在王叔家找到了答案。
这次我觉得他可能会和王叔叔豪饮，毕竟两个人的酒量都不错，所以还是给爸爸倒了一杯白开水。
平时在爸爸的应酬上，虽然我心中有疑问，但是也不好直接问，有时候回家了，爸爸也不喝酒，也会忘了问这个事情。
然而今天刚好，王叔和爸爸的关系也不一般，我就问王叔，你们喝酒的时候为啥要放一杯白开水呢？
王叔一边喝酒一边给我说了只有喝上了十年酒的人才知道的秘密。
我简单地总结下，有以下几点：
减少对人体的伤害，稀释酒精浓度平时爸爸应酬的时候，都是生意上的合作伙伴，如果酒喝得不尽兴可能会影响生意的谈判和合作，不利于生意。
但是，小酌怡情，大酌伤身。酒再好，也是有一定的酒精度，酒精对人体的伤害和刺激非常大。过度饮酒会对人体脏器有一定影响。
身边放一杯水，喝酒的时候喝一杯白开水，可以 稀释酒精浓度，降低对身体的伤害。
酒精带来的潜在危害是浓度依赖性，如果在喝酒的时候，补充一杯白开水可以冲淡酒精浓度。有经常应酬喝酒的朋友可以准备一杯白开水。
这也看得出来，我爸爸还是很在乎自己的身体，毕竟酒再好也很伤身。
喝白酒容易口渴1、白酒进入人体后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，所以饮酒后人们排尿要比平时多，体内水分流失加快，从而引起口渴。
2‘、体液减少：
当酒精融入血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞外部，也导致体内贮存的部分水分被排泄到体外，这种体液减少的情况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。
3、体表散热快：
酒中除了酒精外，还有醛类，醇类等复杂成分存在，这些成分进入人体内，会引起血管扩张，体表散热加快，水分蒸发增加，使人容易口渴。
4、血液粘稠度增加：
酒精中的成分进入血液中，会导致血液粘稠度增加，血管中的血液必须从血管外组织吸收水分来稀释血液，这也是引起口渴的常见原因。
最后他说了一个挡酒的原因，这个我再明白不过了。
喝酒伤身，醉酒最容易出事，所以爸爸总是带我出门，好提醒他自己要适当饮酒，不要喝醉，也给在上的朋友一个提醒，他身边还有一个小孩子。早几年，喝酒有个不好的现象就是劝酒，一桌子人都是要喝醉才罢休，其实这样反而容易出事，喝出胃出血这些都是小事，网上很多报道因为喝酒，闹出人 命。
爸爸这些酒龄高的人，自然会知道拿白开水偶尔充当白酒，这样既尊重了对方，也不让自己喝醉。
那么我们喝酒的时候要注意哪些问题？
一、不劝人喝酒，喝酒是图个气氛，而不是把人要灌醉，有些人酒量不好，一旦劝酒，出来事情，追悔莫及。
二、不要强饮酒，这是针对喝酒的人来说，不管酒量好不好，点到为止，不要豪饮，适当饮酒是开心，饮酒过度会伤害身体器官尤其是肝脏。
三、开车不要喝酒，喝酒不要开车。街头巷尾知道的交规宣传，喝酒开车带来的危害，人人都知道。
结语：就像电视里的广告词，酒虽好，可不要贪杯，身体才是一切的本钱。你觉得喝酒放一杯白开水还有什么用途呢？欢迎转发评论！
为什么经验丰富的人，喝酒的时候，会在自己的手边放一杯白开水？
喝酒的人都有一种平时想喝酒，但是一旦到酒宴上谁也不愿意多喝，只怕喝酒喝得过量后，一是浑身难受，二是言行无法控制，丑态百出、使人笑话。
可是当人们进入酒宴后，总是找个能喝酒的人，当重点照顾对象，非把他灌醉大家伙也心满意足。
所以有以上因素，参加酒宴的人们，总是在喝酒前倒一杯白开水。这杯白开水的作用很多，一旦觉得自己酒已上头，这个时候就把喝到嘴里的酒再吐到水杯里。还可以趁大家伙没有注意自己，赶紧把白开水倒进酒杯里，以水代酒永远喝不醉。
如果给大官在一块喝酒，你就不用备白开水，大官们以自己的身份不会灌醉任何人。
如果他们有求你办事，他们就视你为上帝，在酒宴上他们会用文明的方法劝酒，恭敬你喝好酒，但绝对不让你喝饱喝醉。
综合上述是我在酒宴上的一点经验，供网友参考。
我喝白酒也习惯旁边放白开水，就是喝一杯白酒，再喝一些白开水，至于以白开水当作酒，那喝酒就没意思
作为一名过来人告诉你，一口酒一口水，是真的能缓冲酒劲。
因为酒劲一旦上来了，再一口闷会反胃，为了防止反胃，这个时候喝一口水或者茶，能压一压，缓一缓，不然喝酒一旦吐了，再喝就已经到达醉的边缘了。
那就是一种没有诚信的表现，你的一言一行大家都看在眼里，别耍小聪明。你喝不了提前给大家说清楚，都会理解你的，现在谁还会劝酒，不然大家就要奖励你，何苦呢！
都是老江湖了，放杯水过一下口，但谁要敢喝口酒马上拿水杯就别在江湖上混了，不吃点菜说一下话如何证明把酒咽下去了，除非是大领导，别人不敢说，要说经验丰富真谈不上
为了稀释啊。
有人用白水替代白酒，在别人喝酒的时候，自己喝水。这是饮酒的下品，为人卑劣，不值一提。
好的人品，也会在手边放一杯水，白开水可以，矿泉水也行，甚至饮料也可以。
因为酒精对人体是有一定伤害的。饮酒最好有节制。但是饮酒要追求的兴奋激动的状态，又很容易让人失去控制，不由自主就喝多了——自己就会喝多，不是被人强迫。
又想渴，又容易喝多，一个解决办法就是把酒精度降低：喝高度酒容易醉，喝低度酒就好一些了。
但是低度酒的口感又不能满足需要。解决的办法就是喝一口酒、喝一口水，在口腔充分享受高度酒的刺激的同时，也让身体不被太多的酒精所伤害。
不是每个人都时时想着作弊的。除了应酬与工作场合，亲朋小聚还是有的。不愿喝，就索性不喝好了——何必以水代酒、欺骗别人？真当人家都是傻子？
“无酒不成席”，人们在聚会和宴请时都喜欢来点酒助兴，不过人的酒量有高低，而且很多人都喜欢在酒桌上一较高下，最好做到“众人皆醉我独醒”，因此喝酒的时候未免要想一些歪招。
我从事过很长时间的餐饮工作，平时打交道最多的就是形形色色的喝酒的客人，一般人在酒桌上耍滑不想多喝的常见招数有这几种:
1.以茶代酒: 以茶代酒和以水代酒在酒桌上很常见，这类人属于注意特别正的人，只要喝到一定的数量，不论别人怎么劝酒都滴酒不进，别人拿他们也没有办法。
2.装醉卖傻: 喝酒喝到差不多时装醉的人也不少，一般都是假装迷糊的趴在桌上，这时候他们的心里是特别明白的，别人看他已经喝成这样了自然不会再劝酒；还有一类人是借助酒劲装疯卖傻，故意弄得情绪特别激动，劝酒的人怕再劝下去会出事，因此也会放过他们。
3.敬酒的时候借口上厕所躲避: 因为酒桌上敬酒都是一轮一轮的敬，有的人很会观察酒桌上的形式，觉得新的一轮敬酒要开始的时候，会提前借口上厕所躲一圈，估摸这轮敬酒过去以后再回来。
4.含酒不喝: 还有的人耍小聪明会含酒不喝，然后吐到纸巾或水杯中，这类人在酒桌上发现是会被诟病的，因此聪明人是绝不会这么干的。
喝酒的人确实有喜欢带瓶矿泉水或者沏壶茶放在身边的，这主要是因为:
1.喝酒后会口渴: 白酒和啤酒都是含酒精的饮品，尤其是白酒喝过以后会有酒精的烧灼感，因此通过喝水来缓解这种烧灼感，很多喝酒的人都有喝酒后口渴的感觉，这时候喝水会降低口渴的感觉。
2.喝酒搭配白水来喝会比较顺畅: 烈性的白酒辣喉、呛、下的不够顺滑，这时候喝点白水会冲淡酒味，使白酒下的更顺滑一些，这也是很多人喝酒时喜欢喝白水的原因。
3.可以加快酒精的代谢: 能喝酒的人都有爱出汗或爱上厕所的习惯，这也是喝酒时把酒劲排除体外的一种方式，这时候喝点白水可以加快代谢，这样可以能多喝点酒，喝酒时手边放杯白水就是为了达到这个目的。