加班不属于“企业文化”，只属于企业行为。
看来你的确不了解或者说是不理解“企业文化”。
简而言之，企业文化是一家企业由其价值观、信念、仪式、运行、处事方式等组成的其特有的文化形象。
企业文化是在一定的条件下，企业生产经营和管理活动中所创造的具有该企业特色的精神财富和物质形态。它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等。其中价值观是企业文化的核心。
企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事经营活动中所秉持的价值观念。
商人怎么就不能谈论文化呢？更何况企业和商人完全是两个不同的概念。
希望我的回答能让你意识到些什么。