日本人自古以来就对食物有一种敬畏和感恩的心理，他们认为食物是上天对他们的恩赐，在吃饭的时候要要用这句话来向食物表达自己的感激之情，同时日本人特别注重礼节，一家人吃饭或者与其他人一起吃饭的时候，日本人总是要用“我要开动了”这句话来提醒大家，让大家一起来分享美食。
日本是一个很大的岛国，国内的自然资源极其匮乏，同时农业也是非常不发达，可以说日本自古以来就是在饥饿中度过的，这种饥饿的生活让日本人对食物是非常渴望的，当他们获得食物的时候，对食物是异常珍惜，把食物当作了他们生命延续下去的重要来源，所以日本人每次吃饭前都会说一句“我要开动了”，来表达上天对他们的惠恩。
其次就是日本是一个礼节非常繁琐的国家，见人就要打招呼，面对长辈就要鞠躬，同时在吃饭的时候也是要用“我要开动了”这句话来表示对别人的尊重。这句话在吃饭之前来说实际上就是一种比较良好的互动，就是要告诉大家可以吃饭了，大家都来吃饭吧，而且这句话同时还有一种询问的意思，就是要征得别人的同意，是不是可以吃饭了。
最后就是日本人说“我要开动了”这句话实际上是对做饭的人的一种赞美之情，表达出了一种很期待的语气，也是对做饭的人一种感恩之情，这也充分的表现出了日本人和人之间的一种礼节的往来。