1、火锅自带上瘾属性
由于川味火锅重油、重麻、重辣,而辣是一种天然可以上瘾的味觉体验,相比于甜味的上瘾,火锅的成瘾性更强,这会让用户消费的频率变高。
2、具有社交属性
火锅的社交属性无可匹敌,和茶产品与小龙虾产品的火爆一样,火锅也天然具备强社交属性,在所有产品元素里,社交属性是第一性属性。
3、高度标准化
在所有的餐饮产品中间,火锅是一个完全只需要底料+新食材产品,中间可以完全不需要厨师,可以做到全程自助化服务,是不依赖厨师烹饪能力的一种餐饮业态。
4、全国范围的广谱性
火锅随着整个中国劳动力人口的迁移,已经完全实现了全国范围内的广谱性,对于食用火锅这件事几乎不用再进行用户教育,几乎可以做到人人都有清晰地认知。