冻过的羊肉怎么煮都不熟，那可能是羊肉的问题，你用高压锅炖30分钟试试。
冻过的羊肉先化冻，不能直接煮，锅内倒水，放入羊肉、盐、姜、大节葱段，小火慢炖1小时即可。
羊肉没煮熟和冻过的没有关系，羊肉解冻后和鲜的一样煮法。