图:美国《生活》杂志的一张经典照片，显示战败的日本人向皇宫鞠躬。
拼命的长时间战争，原料不足的先天缺陷，战时的粮食配给，饥荒年的农作物严重歉收，大部分日本人尝不到战败前大米的味道，而以土豆和野菜为主，普遍营养不良。
图:日本发动战争时，民间流行的“丸红饭”。
图:日本战败期间，人民的“10粒米和野菜米”
1944年，日本爆发了一种新型的盗窃行为:偷地里的庄稼，警方称之为“野菜泥棒”(菜贼)。那一年，几乎一半的经济犯罪都与食品有关。
在新闻媒体上还在鼓吹为天皇而战，希望民众勒紧裤腰带支持战争。报纸鼓励人们吃橡子、谷壳、花生壳和锯末来填饱肚子。解释说锯末可以被一种发酵菌分解成粉末，然后和面粉以1:4的比例混合，做成煎饼。
图:日本战时“存米报国”海报
至于蛋白质的摄入，鼓励人们吃所有的昆虫和小动物，如蚱蜢、蚯蚓、蚕蛹、蜗牛、家鼠、田鼠、青蛙、蛇...学者郑重地说，如果消毒得当，老鼠尝起来就像鸟。新闻媒体的生活版块夸张推荐各种寻找食物的方法，甚至出现了“只要发挥聪明才智，就会有取之不尽的食物来源”这样的文章。
图:漫画中的日本战时食品
由于营养不良，日本文部科学省的数据显示，该学期14岁男性儿童的平均身高为1.46米，比战前的1939年矮了6厘米。
照片:日本战时儿童
当听到皇帝宣布投降时，一个小女孩的第一反应是，她再也不用盯着青蛙看了——不过，她想得太好了。
图:漫画中战时日本儿童在野外采集食物。
图:青蛙成为食物。
日本投降后，战争经济彻底崩溃。最初几年，社会极度混乱，食物严重不足。城里人涌向乡村寻找食物，用手表和衣服与农民交换所有可吃的东西。在日本普通人的饮食中，主食是野菜(蔬菜)和10粒大米的粥，还有橡树籽、桔皮、芋头根、米糠团子，以及正常年份喂动物的麦麸饼。
当时日本人参加婚礼，祝贺者都自带饭团，避免新婚夫妇担心婚宴。甚至，一位饱受老鼠之苦的酒店老板不得不放弃用毒饵灭鼠的方法，因为有人会先于老鼠吃掉毒饵。
图:投降后日本街头饥饿的孩子。
《女人俱乐部》等生活类杂志还在讲如何种植家庭花园。面向青少年的杂志有“如何吃橡子”、“让我们抓蚱蜢”之类的文章。直到1948，家庭主妇们还在抱怨，在长长的队伍中，她们“蓬头垢面，穿着破旧的雪被和肮脏破旧的上衣...喜欢肮脏的动物”。
1945 165438+10月7日，《朝日新闻》大阪版以令人震惊的标题“我正计划自杀”刊登了一封信。这封信的大致内容如下:
图:日本民众排队领取口粮。
“我是一名普通工人。写这封信时，我正处于生死关头。我有五个孩子。我努力工作，甚至试图在这样的困难时期存点钱。但是* * * *在食物供应上的无能让情况越来越糟。我只能从黑市买食物来养活我的孩子。但这不会持续太久。我们已经山穷水尽了。最后甚至还借了高利贷买菜。但是我做不下去了，所以我们已经整整四天没吃东西了。我老婆昨天彻底崩溃了，两个孩子开始失去理智。
图:日本人在美军垃圾场寻找食物。
最后，我决定自杀...现在第一次觉得日本真的应该是个四流国家。没有真正好的政策，就会沦为五流甚至六流国家。当你收到这封信的时候，我可能已经死了。我用我剩余的全部力量写了这封信。“这封信引起了很多日本人的* * *，事实上，如果不自杀，等待他的将是饿死。
照片:* * * *心甘情愿的日本人民，标语上写着“联合国军司令部，我们需要食物”
图:* *日本街头的人们，标语是:我不想饿死。
战后第一年，东京上野车站每天有多达6名无家可归者饿死。粗略估计，战败后三个月内，仅东京一地，死于营养不良的人数就超过1，000人。在接下来的三年里，一到冬天，上野车站就会有数百名无家可归的人被冻死。
照片:车站通道里的无家可归者
即使来自美国的救济面包最终到达，那些年挣扎求存的日本人也会一直带着遗憾反思:是什么造成了这一切？为什么日本民族总是像钟摆一样从一个极端走向另一个极端？
照片:孩子们在大嚼美国救济面包