麻婆豆腐不仅味道香辣可口，而且颜色丰富多彩。嫩白的豆腐丁在盘子里站成了整齐的“队伍”，穿上了鲜红辣酱做的“衣服”。它看起来像一个燃烧的红色火焰，中间有一些肉泡沫。绿色的葱花撒在盘子里，就像绿叶一样，沾了辣酱的豆腐丁也变得一朵朵盛开。
麻婆豆腐的做法看似很复杂，其实很简单:把豆腐切成方形的块，让它们一个个“跳”进热气腾腾的水里加热身体，然后拿出来备用。然后，把肉切成小块，用植物油使它们变脆。然后，将适量的油倒入锅中，打开开关，倒入油中。等油到七八十度的时候，放入豆腐丁，加入适量的淀粉，抄几下，加入适量的盐，酱油，豆瓣酱，点上一点白酒，最后小火慢烧两分钟，出锅的时候加入一点味精，这盘色香味俱佳的麻婆豆腐就做好了！