潮汕薄面汤
食材
薄面 150g
猪小肠 100g
猪板筋 100g
青菜 若干
潮汕金蒜（油炸蒜头粒） 若干
潮汕冬菜 若干
潮汕咸菜 若干
调料
盐 少许（随个人)
味精 随个人(我是不下的)
胡椒粉 少许
制法
1 小肠套在水龙头下冲水洗净，煮三十分钟，熟后捞上切块
2 下少许冬菜猪小肠猪板筋肉饼咸菜先煮
3 下一勺油再下鱿鱼和小虾煮最后再下青菜（易熟后下）
4 薄面开水烫熟捞起
5 淋上汤后撒金蒜胡椒粉
6 最后不要忘记来一碟潮汕鱼露
小贴士：
1. 煮小肠如是铁锅小肠三十分钟，如高压锅煮二十分钟。
2. 薄面煮过头，口感软没劲道。
3.没下潮汕冬菜和潮汕咸菜就不是正宗的潮汕口味啦，口感天渊之别。