牛的眼中只能看到黑白两色。
牛是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，共有5属，其中大多是大到极大的草食性动物，其中对人类非常重要的是黄牛、水牛和牦牛。牛族的动物体型粗壮，雌雄均具角。它们整体体质强壮，不善奔跑。牛是全色盲动物，看不到其他的彩色，他们看到的世界是黑白的。
锥状细胞是影响动物能否看见其他颜色的关键， 而牛的眼睛恰恰没有锥状细胞。牛的视网膜上有两种视锥细胞，一种是牛视锥细胞，接收的光的波长介于红色光和绿色光之间，另一种是视锥细胞可以感受蓝色光，只有两种视锥细胞的牛很难分辨较多的色彩。
牛的种属列举如下：
1、野牛属
野牛属有美洲野牛和欧洲野牛。美洲野牛体长2.1~3.5米，尾长0.5~0.6米，肩高2.6~2.8米，成年体重450~1350千克。头、颈和前身具浓密长毛，骨盆较小。欧洲野牛长得有一点像家养的乳牛，体型巨大，成年欧洲野牛体长2.9米，肩高1.8~1.95米，体重600~1000千克。
2、水牛属
水牛属有4个物种（野水牛、低地水牛、民都洛水牛、山地水牛）和1个家养型种（水牛），其中体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80~90厘米；尾长40厘米；重量150~300千克。
以上内容参考：百度百科-牛