头和身体的边缘有许多皮质突起。嘴大而宽，上位，倾斜，牙齿锋利，口中有黑白斑纹。下颌骨略突出，延伸至眼球下方，有L ~ 2排倒伏的尖牙。
在上颌骨、下颌骨和犁骨上有绒毛状尖齿带。舌宽而长，前缘圆而自由。眼睛一样大，侧上，非常突出，上缘被眼睑覆盖，眶上隆突为骨嵴。两对鼻孔，前鼻孔略呈管状；鳃盖后缘无刺。
扩展数据:
安康鱼是专业钓鱼高手，基本上乐在其中。经常潜伏，以背鳍第一棘的皮瓣为诱饵，诱捕那些趋光性的鱼虾。它的钓竿是从背鳍的第一鳍棘进化而来的。
鱼竿立在巨口之上。安康的鱼竿种类很多，不同种类的安康鱼，鱼竿的长短粗细大小硬度都不一样。有的钓竿看起来很短，但弹性很大，可以弹射很远。
在鱼竿的顶端，有一个肉质的球或膜来吸引小鱼的注意力。这是安康鱼的饵料，生物学上称之为“模拟饵料”。一些栖息在黑暗深海的安康鱼，也有夜光鱼饵，就像竹竿上背着的小灯笼，忽明忽暗，闪闪烁烁。
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